泡菜饺子是一道美味的食品，主要材料是面粉、腌白菜、猪肉，调料有胡椒粉、生抽、盐等。该美食主要通过水煮的做法而成。

• 中文名称 泡菜饺子
• 主要食材 面粉，猪肉，腌白菜
• 分类 小吃
• 口味 酸辣

原料

　　辣白菜 200克 北豆腐一盒 猪肉馅100克 饺子皮50个 葱姜末各10克 盐1茶匙(约5克) 糖1/4茶匙(约1克) 白胡椒粉1/4要烧重报茶匙(约1克) 生抽1汤红女上马台扩模实超机匙(15ml) 水20ml左右(一茶匙=5ml)

泡菜饺子

做法

　　1、北豆腐切成厚约1.5cm的片。平底锅中倒入油，大来自火加热，待油6成热时，放入豆腐块，改成中火，煎成两面焦黄色。

　　2、将盐，糖，胡椒粉，生抽，葱姜末，放入肉馅中搅匀，分几次加入水沿着同一方向搅拌，直到水分充分被肉吸收后，再加入下一次水，直到上劲即可。

　　3、辣白菜挤干汤汁后，切成小碎丁，把煎好的豆腐也切成小碎丁，将泡菜丁和豆腐丁全放入肉馅里拌匀。

　　4360百科、在饺子皮的边缘粘一圈水，把馅料放在中间，双手对着挤压，把饺子包好。锅中倒入清水，大火煮开后，放入饺子，再次煮开后，倒一次冷水再煮开王线，反复3次后，饺子就熟了，这个过程大约煮7分钟左右。

　　5、通常的水饺，是捞出沥干后食用，但是辣白菜馅的饺子，一般都和煮饺子的汤搭配在一起吃。

营养

　　猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一，猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素和促进铁吸收的半度针侵搞英江粉育胱氨酸，能改善缺清讨官通也读依向何铁性贫血，猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴，猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。