泡菜五花肉是用五花肉、辣白菜、白糖、盐、料酒、香葱制作而成的一道菜。

• 中文名称 泡菜五花肉
• 主要食材 五花肉、辣白菜
• 分类 家常菜
• 配料 白糖1/2茶匙、盐1/4茶匙

所需食材

　　来自五花肉500G、辣白菜一小碗、白糖1/2茶匙、盐1/4茶匙、料酒一汤匙、香葱少许。

制作方法

　　1、五花肉洗净后切成薄片，加入盐，料酒腌制20分钟;辣白菜的汤汁保留;

　　2、锅中加入少许油烧热，放入五花肉片煎出香味，看到肉片微微卷曲，肥肉部分开始焦黄时转小火;

　　3、五花肉盛出备用，锅中油留下少许，放入辣白菜炒出香味乙矛圆剧士染香处再;

　　4、然后倒入之360百科前煎好的五花肉，调入辣白菜的汤汁和白糖，翻炒均匀，出锅放少许香葱即可。

食用须知

　　猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。