苹果汤是以苹果为主料的汤类菜想品。
- 中文名称 苹果汤
- 口味 味道鲜美
- 主要食材 苹果
- 作用 生津、润肺
- 性质 碱性
菜品制作
食材原料
苹果一个 |
制作方法
- 做法一
步骤 | 具体操作 | 步骤图 |
|---|---|---|
步骤1 | 准备食材。 | |
步骤2 | 将苹果耐面采传美始红洗净，削皮。 | |
步骤3 | 将苹果切小片。 | |
步骤4 | 汤锅加水煮沸，放入苹果片，中火煮汤。 | |
步骤5 | 苹果煮十分钟后关火。 | |
步骤6 | 盛入甜品碗中。 | |
步骤7 | 香浓的苹庆果汤。 | |
步骤8 | 暖暖的苹果汤。 |
- 做法二:简单苹果汤
用料
苹果250克，白糖20克。
步骤
步骤 | 具体操作 |
|---|---|
步骤1 | 将苹果洗净，切片; |
步骤2 | 加水适量，煮成果汁，加白糖煮沸即成。 |
苹果汤其他系列
- 做法三:胡萝卜苹果汤
原料
胡萝卜45克、洋葱25克、苹果60克、鸡高汤1.5杯、盐适量、黑胡椒粉适量。
步骤
步骤 | 具体操作 |
|---|---|
步骤1 | 胡洋预星巴萝卜去皮切片，洋葱切丝，苹果去核切片。 |
步骤2 | 锅中放入橄榄油加热，加入做法1的材料炒软至香味散出。 |
步来自骤3 | 倒入鸡高汤煮滚，再以小火炖煮约10分占息鲜保头钟，以调味料调味，即可食用。 |
- 做法四: 沙参玉竹苹果汤
主料
沙参;玉竹;苹果一个;瘦猪肉半斤;南北杏仁
步骤
步骤 | 具体操作 |
|---|---|
步骤1 | 将所有的料洗净，锅中放入8分满的水 |
步骤2 | 开后放入所有材料，大火滚20分钟360百科不要盖盖子 |
步骤3 | 均停行日铁红田起或否照然后转小火盖盖子1小时30叫尔社孙最海合差晚分钟即可。 |
小贴士
好沙参呈奶白色，细条状(有的药房卖切成小段的也是可以的)。
肉一定要用纯瘦肉(不喜欢肉味可以不放);南北杏仁是两种。北杏仁带略带苦味与南杏仁搭配比例要减少。
这些料在煲煮两小时已经没经底游而查子有朝当场死有什么味道了，精华都在汤中只喝汤就可以了。
所以苹果只需切成4瓣即可瘦肉切成两大块(苹果一定去核不然汤头会变酸)。
- 做法五:润肠苹果汤
用料
苹果2个，瘦肉200克，饴糖(麦芽糖)25克。
步里提阳骤
步骤 | 具体操作 |
|---|---|
步骤1 | 苹果洗净去心留皮切块，加瘦肉、水4碗，煲大半小时即成，饮汤。 |
步骤2 | 饴糖最后才放与概盾入，成人不用。 |
- 做法六:猪肉苹果汤
制作材料
主料:苹果500克
辅料:猪肉(瘦)200克
调料:小葱5克,姜5克,花椒5克,盐3克,味精2克
步骤
步骤 | 京派各奏军间具体操作 |
|---|---|
步骤1 | 破黑该育略掉矛责要足 将苹果洗净，削去皮，切成1厘米大小的块，备用; |
步骤2 | 专 瘦猪肉洗净，切成2厘米大小的块，备用; |
步骤3 | 汤锅置大火上，加水1000克，放入苹果块，煮沸; |
步骤4 | 再加入瘦猪肉及葱、姜、花椒、精盐; |
步骤5 | 小火煮至肉熟后即新可调味精饮用。 |
- 做法七迫:红萝卜苹果汤
材料
红萝卜2根，苹果3个，脊骨2个
较操治便速一器语过降求 步骤
步骤 | 具体操作 |
|---|---|
步骤1 | 红萝卜2根，向雷社班煤曾未施本策介批皮切成快; |
步骤2 | 苹果3个，削皮去心; |
步骤3 | 脊骨2个;煲开心后用电子瓦餐煲2个小时。 |
- 做法八:瘦肉银耳苹果汤
材料
瘦肉400g仍合煤务那练所，苹果1个，蜜枣6颗，银耳、胡萝卜适量。
步骤
步骤 | 具体操作 |
|---|---|
步骤1 | 理娘视末获兵论互瘦肉切厚片，苹果去心切块，胡萝卜切块。 |
步骤2 | 在锅中加入约6碗水，放入瘦肉、苹果、蜜枣及胡萝卜煮开后，再用中小火炖约30分钟。 |
步骤3 | 将银耳洗净，泡软。在起锅前20分钟放入锅中。 |
步骤4 | 加适量盐，即可上桌。 |
提醒
1.苹果和胡萝卜不用去皮，因为果皮营养很丰富。但苹果籽容易上火，一定要去掉。
2.此款汤易将味道释放出来，所以煲好后不仅汤好喝，瘦肉味道也很鲜美，建议选择后臀尖切较小块。中老年人食用宜选择精瘦肉，小朋友食用不妨选择五花肉，汤的口感会更好。
营养价值
加拿大人研究表明，在试管中苹果汁有强大的杀灭传染性病毒的作用，吃较多苹果的人远比不吃或少吃的人得感冒的机会要低。所以，有的科学家和医师把苹果称为"全方位的健康水果"或"全科医生"。
1、苹果中含有神奇的"苹果酚"，极易在水中溶解，易被人体所吸收。
这种神奇的"苹果酚"具有七种功效:一是抗氧化作用，可保持食物新鲜;二是消除异味，可去鱼腥、口臭;三是预防蛀牙;四是能抑制黑色素、酵素的产生;五是能抑制活性氧发生，可预防因活性氧引起的各种生活习惯病;六是能抑制血压上升，预防高血压;七是能抑制过敏反应，有一定的抗敏作用。
2、苹果中含有"果胶"，这是一种水溶性食物纤维，能够减少肠内的不良细菌数量，帮助有益细菌繁殖。
以前曾经风靡过的"苹果减肥餐"，就是利用它能让人有饱腹的感觉并具有整肠作用从而达到减轻体重的效果。很多美国人都把苹果作为瘦身必备，每周节食一天，只吃苹果，号称"苹果日"。
3、苹果中含有丰富的维他命C。
维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。同时维他命C可以有效抑制皮肤黑色素和形成，帮助消除皮肤色斑，增加血红素，延缓皮肤衰老，具有美容养颜的功效。
4、苹果中多糖、钾离子、果胶、酒石酸等物质。
现代人在平常饮食中摄入蛋白质过多，这些蛋白质分解成氨基酸，从而造成大多数人的体液都呈"酸性"。
5、苹果中含有黄酮类化合物。
芬兰的研究工作者1999年10月发表的一项研究报告表明--苹果中所含的黄酮类化合物是降低癌症发病率的有效物质。
食物营养成分
| 食物名称 | 苹果汤 |
| 含量参来自考 | 约每100克食物中的含量 |
| 能量 | 40 千卡 |
| 蛋白质 | 0.1 g |
| 水分 | 90 g |
| 碳水化合物 | 9.3 g |
| 360百科膳食纤维 | 0.7 g |
| 灰分 | 0.1 g |
| 叶酸 | 1 μg |
| 钠 | 2 mg |
| 镁 | 3 mg |
| 磷 | 4 mg |
| 的菜准留镇但本钾 | 44 mg |
| 钙 | 5 mg |
| 铁 | 0.1 mg |
| 烟酸(烟酰胺) | 0.1 mg |
| 维生素B6 | 0.01 mg |
| 维生素C(抗坏血酸) | 2 mg |
| 维生素E | 0.08 mg |
- 上一篇： 艾米丽
- 下一篇： 苹果浓汁成套生产设备