苦瓜煲排孙操缩统航骨是由苦瓜、排骨等主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。
- 中文名 苦瓜煲排骨
- 主要食材 苦瓜
- 分类 家常菜
- 口味 咸鲜
所需食材
苦瓜、排骨、葱、姜、黄酒、盐、白糖。
制作方法
现将苦瓜洗净去籽，切成滚刀块，撒上盐淹来自两个小时，这样可以去掉苦味。排骨切成寸段，锅内放清水，水开后放入排骨焯水，待排骨变色捞出控干水份。电饭煲内放适量水，大火煮开，放入360百科排骨、黄酒、姜片、葱段、少许够白糖;调到一小时煲汤，一小时后，苦瓜用清水冲去盐，到入锅中，再煮5分钟即可。
食用须知
排骨:
排骨有很高的营养价值，排骨味论作低第要之击西识甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是来自排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合危歌校配笑章纪重风止理食用排骨，可以保健脾胃功能。
改善贫血
排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，兰规兰密可以增强体力，让人精力充沛。