1、小红豆要泡多久？

小红豆是常见的一种食材，可以被加入到各种料理中，比如糯米饭、豆浆等。但是，很多人不知道小红豆需要泡多长时间才能煮熟。下面从几个方面详细介绍一下。

2、小红豆的泡发时间

泡发是烹饪小红豆的必要步骤，因为泡发可以让小红豆更容易煮熟，而且还能保留原本的形状和营养，口感更佳。小红豆泡发的时间通常为4-6小时，但是在夏季天气炎热的时候，可以适当缩短时间，如果是冬季天气寒冷，则可以适当延长泡发时间。

3、小红豆的煮熟时间

小红豆泡发后，需要进行煮熟。小红豆的煮熟时间是根据你要使用的烹饪方法和小红豆的储存时间来确定的。如果小红豆之前没有泡发，需要用高压锅煮大约40分钟，如果之前有泡发，则需要煮大约20分钟。如果要用普通锅煮小红豆，时间会比较长，需要煮上1-2个小时，但是不同的小红豆品种，煮熟的时间也会有所不同。

4、小红豆煮熟后的保存时间

小红豆煮熟后可以保存，但是保存时间比较短，因为小红豆易于变质。如果要保存小红豆，可以将其放入密封袋中，放入冰箱中保存，最多保存2-3天。如果需要保存更长时间，可以将煮熟的小红豆进行冷冻，保存时间最长可达3个月。