自酿糯米酒能存放多久

糯米酒是中国传统的一种酿酒饮品，由于其口感甜美、醇香，备受人们的喜爱。但是，当我们自己酿制糯米酒后，常常会面临一个问题，那就是如何正确保存糯米酒，让它保持最佳的口感，今天我们就来讨论一下自酿糯米酒能存放多久。

1、储存条件对糯米酒保质期的影响

糯米酒的储存条件对其保质期有着非常明显的影响。首先，在储存的环境上，糯米酒要避免阳光和高温，同时防潮，保持通风。如果长时间曝晒在阳光下，糯米酒的口感和质量都会有所下降。其次，如果糯米酒的储存环境太潮湿，会促使其发生腐败变质等现象。在这种情况下，如果要让糯米酒保持完好的口感，最好在储存之前在瓶口处开一个小孔，使其呼吸通风，避免因为太过封闭而导致的瓶子爆裂现象。

2、时间对糯米酒保质期的影响

除了储存条件以外，时间对糯米酒保质期的影响也是非常大的。糯米酒的新鲜味和好喝的口感都和时间有很大的关系，一般来说糯米酒的保存时间不要太长，最好在饮用前半年内饮用完。因为糯米酒是一种低度酒，在长时间的储存过程中，就容易引起酒体的微生物发酵、腐败等现象，从而导致口感的质量下降。

3、瓶子的影响

在储存糯米酒的过程中，瓶子也是一个非常重要的因素。对于一些比较成熟的糯米酒制作成品，我们可以选择使用开口大的瓶子存放，目的是为了让其继续发酵、陈化，以达到更好的口感。而对于新鲜的糯米酒，我们则需要把它放在尽可能小的瓶子中，用瓶口上绑一个小绳环，方便我们在需要时轻轻拧开瓶盖，方便饮用。

4、如何保存糯米酒

在日常储存糯米酒的过程中，我们需要注意一些常识性问题。首先，我们应该选择干净、无残留物的容器存放糯米酒。其次，储存糯米酒的环境要被保持在适当的湿度和温度，最好是在15到20度之间的环境中储存。然后，在储存的过程中，我们需要不定期地打开瓶子，搅动酒液，以便让其充分和空气接触，避免污染和变质。最后，我们可以选择放在阴凉避光的地方或者冰箱里冷藏，以达到最佳储存效果。