1、自发粉蒸包子要蒸多久的影响因素

自发粉蒸包子要蒸多久，其实需要考虑很多因素。首先，面粉的品质和湿度都会影响蒸包子的时间。如果面粉湿度过大，蒸出的包子会比较湿润，需要多蒸一会儿；如果面粉品质不好，面筋含量不足，蒸出的包子会比较粘糊，需要多留一会儿时间。

其次，包子的大小也会影响蒸的时间。如果包子比较小，蒸的时间可以适当缩短；反之，如果包子比较大，蒸的时间应该要延长一些。

2、自发粉蒸包子的蒸制方法和时间

首先，将自发粉和酵母、水混合搅拌成团，然后揉成一个光滑的面团。然后，将面团放到一个大碗里，盖上保鲜膜或湿毛巾，放到温暖的地方发酵。发酵的时间大约需要1到2个小时。发酵后的面团应该变得蓬松柔软，有一定的弹性，才能制作出口感好的包子。

接下来，将面团分成小份，搓成圆球。然后，用擀面杖把面团擀成圆形的薄片，放上包子馅，然后合拢成包子的形状。蒸锅中加水，放入蒸架，将包子放在蒸架上，开火蒸15-20分钟，具体时间还需根据包子的大小来决定。

3、如何判断包子蒸熟的方法

可以用筷子插入包子中间，如果筷子插出来看不到生面就表示熟了。另外，如果包子上面有一层水珠，也说明已经蒸熟了。

4、自发粉蒸包子小贴士

1.在揉面团的时候，需要慢慢的加水搅拌，以免面团太稀或太干。

2.包子的馅料需要摆放均匀，不要过多或过少，才能蒸的均匀，口感好。

3.面团发酵时间可以根据室内的温度和湿度适当调整，让其发酵至柔软蓬松即可。

4.蒸好的包子应该及时取出，避免过长时间放在蒸锅中。

5.如果制作的包子数量较多，可以用保鲜袋将多余的包子包好，放入冰箱冷冻保存，想吃的时候直接蒸热即可。