1、什么是维生素B12

维生素B12，又称腺苷钴胺素、氢化钴胺素，是水溶性维生素之一，具有多种重要的生理功能，包括参与核酸、脂质和氨基酸代谢，细胞分裂与生长以及红细胞生成等。但是，人体无法自己合成维生素B12，只能依靠食物来摄入。维生素B12主要存在于动物性食物中，如肉类、蛋类、牛奶、鱼类等。

2、维生素B12的吸收与储存

维生素B12的吸收需要胃酸的作用，而胃酸的分泌随着年龄增长会逐渐减少。因此，老年人容易出现维生素B12吸收不良的问题。除此之外，一些胃部手术、胃肠道炎症、营养不良等情况也会影响维生素B12的吸收。吸收后的维生素B12主要在肝脏中储存，并定期释放到血液循环中供应给身体各个部位使用。

3、适量的维生素B12摄入时间

适量的维生素B12摄入时间因人而异。一般来说，成年人每天需要摄入2.4微克的维生素B12，而怀孕或哺乳期妇女需要更多。此外，维生素B12是一种水溶性维生素，过量的维生素B12会通过尿液或粪便排出体外，不会在体内积累，因此长期摄入适量的维生素B12是安全的。只有在特殊情况下，如肝肾功能受损等疾病情况下，才需要避免过量摄入维生素B12。

4、维生素B12的保存时间

维生素B12是一种稳定的维生素，存储期限较长。一般情况下，维生素B12片剂保存期限为两年左右，而口服液的保存期限一般为一年左右。在存储时，应避光、避热、避潮，放置在阴凉干燥的地方。开封后，应严格按照产品说明进行使用，并注意保存期限，避免过期使用造成损失。