按二氧化碳压力分类，葡萄酒可分为静止葡萄酒、起泡葡萄酒和加强型葡萄酒，红酒是静止葡萄酒的通俗叫法，香槟是起泡葡萄酒的一种。生产方式上，香槟比红酒多了二次发酵。用途上，红酒多是当佐餐，香槟食用的场所更广泛。
香槟和红酒的区别
类型区别
起泡酒是气泡葡萄酒的一种，红酒是静止葡萄酒的通俗叫法，是葡萄酒的一种，并不一定特指红葡萄酒。
生产过程
香槟是酿酒葡萄经采摘、除梗、压榨、酒精发酵后，需进行二次发酵，然后再经过一段时间陈酿得到的。
红酒是酿酒的红葡萄经采摘、除梗、压榨、酒精发酵后，再经过一段时间陈酿得到的。
产地
只有出产自法国香槟产区的起泡酒，才能叫做香槟，而红酒则是世界各地都有产区。
用途
香槟多是用于餐前开胃酒或是在各种庆祝场合，红酒多是当佐餐。
知名品牌不同
香槟的知名品牌有酩悦、库克、凯哥等。红酒知名品牌有拉菲、奔富等。
版权保护: 本文由 放大啦资源网 原创，转载请保留链接: http://www.fangdala.com/content-501-321293-0.html
- 上一篇： 柿子哪个品种最好吃 目前最好的甜柿品种
- 下一篇： 大棚葡萄栽培存在的问题及解决措施