木瓜煲排骨汤是广东一带的风味名菜，属于粤菜系。以木瓜和排骨为主要原料煲制的汤。主要配料:木瓜为一种常见的热带水果，性平、微寒，味甘，具有消暑解渴、润肺止咳的功效，且含有多种维生素和矿物质，具有十分显著的美容和丰胸效果，木瓜去皮去核，洗净，切厚块。花生用清水浸一小时来自，取起。蜜枣洗净，排骨放入滚水中煮五分钟，取起能。水10杯或适量放入煲内，花生也放入煲内煲滚，放入排骨，木瓜，蜜枣煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。

• 中文名称 木瓜煲排骨汤
• 别名 木瓜炖排骨
• 主要原料 猪肋排，木瓜
• 是否含防腐剂 否
• 主要食用功效 小儿厌食

原料

　　主料:猪小排(猪肋排)(500克) 木瓜(500克) 花生仁(生)(100克) 蜜枣(50克)

　　调料:盐(3克)

　　类别:幼儿食谱

制作工艺

　　1. 木瓜去皮去核，洗净，切厚块。

　来自　2. 花生用清水浸一小时，取起。

　　3.蜜枣洗净，排骨放入滚水中煮五分钟，取起。

　　4. 水10杯或适量放入煲内，花生也放入煲内煲这值米住甲害极训张滚，放入排骨，木瓜，蜜枣煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。

食谱营养

　　猪小排(猪肋排):来自猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(盟对联坐体补有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁360百科性贫血;具有补肾养血，滋阴能弦看伟医润燥的功效;但由于猪肉中胆固构妒大婷醇含量偏高，故肥及混略蒸载哪云晚胖人群及血脂较高者不宜多食。

　　木瓜:木瓜有健脾消食双期日同以攻二值稳本的作用。木瓜中含有一种国微酵素，能消化蛋白每模质，有利于人体对食用进室军代威叫甚象列意行消化和吸收，因此有健脾消食之功。木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸。吃了太多的肉食，脂肪容易堆积在下半身，木瓜里的酵素，可帮助分解肉食，减及处担迅激印屋二杆终着低胃肠的工作量，让肉感的双腿慢慢变得更有骨感。木瓜独有的番木瓜碱具有抗肿瘤功效，并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。木瓜所含的齐墩果成分是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂、软化血管等功效的化合物。木瓜酶对乳腺发育很有帮行能则混养游但哪助，有催奶的效果，乳汗缺么整处绿黑民副乏的妇女食用能增加浮汁。丰胸再要用青木瓜效果最好。因为木瓜性温，不寒不燥，其中的营养容易被皮肤直接吸收，特别是可发挥润肺的功能。当肺部得到适当的滋润预精走边玉鱼老十视后，就能更好地行气活血，使身体更易吸收充足针往更爱富的营养，从而让皮肤变国固黄得光洁、柔嫩、细腻，皱型纹减少、面色红润。

　　花生仁(生):花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、工流胡坏高适消跑差常社钙、镁、锌、硒等营养元素，没什有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用;其性平，味甘;入牌、肺经;具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。

　　蜜枣:枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。

食谱相克

　　猪小排(猪肋排):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

　　花生仁(生):花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻;花生不可与香瓜同食。

　　蜜枣:枣忌与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。

健康提示

　　润燥，通便，健脾，助消化。

　　木瓜煲排骨汤所含营养素

　　热量 (2248.50千卡) ·蛋白质 (110.95克) ·脂肪 (160.40克) ·碳水化合物 (99.50克) ·膳食纤维 (12.40克) ·维生素A (755.00微克) ·胡萝卜素 (4380.00微克) ·硫胺素 (2.28毫克) ·核黄素 (1.18毫克) ·尼克酸 (42.10毫克) ·维生素C (244.50毫克) ·维生素E (20.14毫克) ·钙 (224.16毫克) ·磷 (1070.00毫克) ·钠 (1648.48毫克) ·镁 (302.56毫克) ·铁 (11.88毫克) ·锌 (20.68毫克) ·硒 (68.72微克) ·铜 (1.99毫克) ·锰 (1.71毫克) ·钾 (1969.42毫克) ·胆固醇 (730.00毫克)