1、西红柿的保鲜时间

西红柿切开后的保鲜时间主要受保存条件的影响。如果将切开的西红柿放置在室内环境下，一般可以保鲜1-2天。如果将其放置在冰箱中，则保鲜时间会延长到3-4天左右。需要注意的是，将西红柿放入冰箱后，应该把它们放置在冰箱内部温度相对较低的位置，以避免过早腐烂。

2、西红柿的保存方法

切开的西红柿最好放在不锈钢或玻璃容器中，并用锡纸或保鲜膜覆盖住。这样可以减少空气和潮湿对西红柿的影响，从而延长保鲜时间。此外，还可以将西红柿切成小块或细条状并沥干水分，然后放入冰箱冷冻室中，这样就可以长期保存了。

3、西红柿变质的标志

如果西红柿发生变质，通常会有一些明显的标志。首先，西红柿表面的颜色会变得暗而无光泽，外观不新鲜；其次，它们会变得软和松散，并有可能散发出一股刺鼻的气味。如果西红柿出现这些状况，就说明它不再新鲜，不能再食用了。

4、西红柿的储存注意点

存放西红柿时，需要避免受潮，因为潮湿环境会使得西红柿更容易腐烂。此外，西红柿的储藏地点也要避免受到阳光直射，因为阳光会使得西红柿内的维生素C流失过快。最后，注意要与其他易腐烂的食物分开存放，以免互相污染。