1、青豆煮多久熟的关键

煮青豆最关键的问题就是“煮熟”，指的是去掉青豆的腥味，并且不失去其营养成分的前提下达到嫩熟的程度。大多数情况下，煮青豆的时间大约在5-8分钟左右，这时间是可变的，一些因素如豆子的新鲜度和种类，海拔高度，是否提前浸泡等会影响煮豆的时间。

2、新鲜度决定煮豆时间

青豆类食材存在于一个很短的时间窗口内，所以新鲜度成为了非常重要的因素。较为新鲜的青豆煮的时间会比较短，而较为老化的则需要煮久一些，以确保熟度和腥味的清除。

通常建议购买后立即烹饪，如果在购买后几天才烹饪，需要煮更长的时间，同时建议清洗豆子，使用更长时间的水浸泡豆子以帮助软化并去除腥味。

3、种类也是区别

青豆可以是从豆荚里刚刚收获的，也可以是饱经风雨日晒后滞留在角落中的。不同种类的豆子不仅需要不同的烹饪时间，还影响口感。有些豆子口感细腻，可以很快煮熟，相反有些豆子较为豁牙，需要更长时间的烹饪。

除了豆子的口感和品种特色，还有豆子的形状和大小对煮豆时间的影响，比如更厚的豆衣需要时间更多的烹饪，豆子的大小也影响煮豆时间，过大的豆子要煮久一些，以确保熟度的平均分布。

4、煮豆时需要注意的问题

煮豆时，要时刻保持加水，这会保证豆子被充分润湿并被均匀烹饪。润湿越好，豆子越容易达到熟度。同时，需要适量的水量并且要时刻观察豆子的烹饪状况。在豆子变软之前尽可能斟酌豆子的水量，以免快速煮掉水分，过分地煮会导致豆子变得粘稠和破碎。

总之，煮青豆的时间需要根据具体情况而定，这样才能保证煮出口感适宜、味道清爽的熟青豆。随着自己的不断烹饪练习，一定能够掌握煮青豆的时机。