1、粽子冷藏的时间

粽子是一种传统美食，在端午节期间尤其受欢迎。由于一般制作粽子的材料都含有一定量的蛋白质，因此如果不加以保鲜，很容易就会在短时间内变质。在一般的情况下，新鲜的粽子如果不放冷藏，只有2-3天的保质期，而放在冷藏环境下可以扩大保质期。同时要注意，粽子冷藏的时间也是有限制的，做好储存时间的控制是保证食品安全的重要步骤。

一般来说，未开封的生粽子可以在鲜肉室中保存2-3天，而熟粽子可以在冰箱中密封保存4-5天。如果要长期保存，可以考虑将熟粽子放在冷冻室中，可以保存1-2个月左右。当然，特别需要提醒的是，无论是新鲜的还是已经为期不远的粽子，如果发现了异味或出现了变质现象，都应该马上扔掉避免食用造成健康问题。

2、如何储存粽子

粽子冷藏前首先要封口，防止空气在储存过程中对粽子产生不良影响。可以用保鲜膜或食品袋密封或用绳子捆紧。粽子尽量放置在干燥、阴凉环境中，避免阳光直射或比较潮湿的地方。除了放进冰箱中，也可以放在通风、干燥的柜子中。

在储存的过程中，还要注意粽子与其他食品的大家距离，尤其是禽肉、海鲜、水果等食品，避免交叉污染。有条件的可以选择购买有检测报告的粽子，这样就可以对口感、质量的保证有更多的把握，带来更多的食用乐趣。

3、粽子加热的注意事项

如果要在冰箱中存放一段时间的粽子，取出后需要进行适当的加热。这样可以让粽子收放自如，柔软鲜美。在加热的过程中，需要先将密封袋或保鲜膜取下，然后放进清水中，用中小火煮20-30分钟即可。如果怕麻烦，也可以直接放到微波炉中加热。

需要特别关注的是，加热的过程中一定要注意不要让粽子过热或长时间浸泡在热水中，否则将会对口感产生较大的影响。经过适当的加热处理后，粽子就可以食用了。

4、粽子是否可重复加热

粽子虽然是非常美味的食品，但是每次加热都可能对口感产生一定的影响，因此最好只加热一次后食用。如果粽子还有一定的剩余，可以将其放入保鲜袋或密封容器，放入冰箱中保存。

不过，如果粽子在加热或存储过程中发现有异味或是受到了污染，建议直接扔掉避免食用造成健康问题。