1、开封前的存放方式

桶装牛奶是经过高温杀菌处理的，可以在恒温下长时间保存，但是在未拆封的情况下，最好存放在冰箱内，避免受到高温的影响，保持在2-6度的温度范围内，可以延长牛奶的保质期。此外，存放过程中，可以将桶装牛奶放入不透明的袋子或盒子内，避免受光照的影响。

如果还未开封的桶装牛奶被长时间存放在室温环境下，则会增加细菌滋生的风险，使得牛奶的保质期缩短，打开后需要尽快饮用。

2、开封后的存放方式

打开桶装牛奶后，需要立即冷藏保存，避免受到细菌的污染，导致快速变质。存放过程中，可以将牛奶倒入干净的瓶子内，然后密闭保存。

开封后桶装牛奶的保质期一般为3-5天，根据不同的牛奶品牌而有所不同。超过保质期后，牛奶就会开始变质，出现发酸、异味等现象，建议不要食用。

3、饮用时的注意事项

桶装牛奶在存放过程中，会出现沉淀物，这是正常现象，不会影响到牛奶的品质。在饮用前，需要先将牛奶搅拌均匀，去除一些沉淀物，再进行饮用。

另外，搅拌过程中不要使用金属勺子或者其他金属物品，以免损坏容器内壁层，影响到牛奶的品质和口感。

4、其他注意事项

在存放和饮用桶装牛奶的过程中，需要注意以下几点：

1. 不要将牛奶暴露在阳光下或高温环境中，以免牛奶变质。

2. 不要向桶装牛奶中加入其他液体或固体物品，以免污染牛奶。

3. 不要继续食用已经变质或异味的牛奶，以免对身体造成不良影响。

4. 如果出现不适症状或者过敏反应，应该立即停止食用并进行咨询医生处理。