1、椰蓉馅的成分

椰蓉馅一般由椰蓉、白砂糖和炼乳等成分组成。炼乳的加入可以让椰蓉馅更加细腻柔软，白砂糖的作用是调节馅料的甜度。椰蓉馅的制作过程十分简单，只需将椰蓉、白砂糖和炼乳混合均匀即可。

由于椰蓉馅属于甜食类的食品，所以在保存的过程中需要注意以下几个方面：

2、椰蓉馅的保存期限

椰蓉馅保存的期限一般不会超过1个月，如果保存得当可以延长至2个月。如果椰蓉馅已经制作好，却不能尽快地使用或者食用，建议将剩余的馅料放入密封袋中，放到冷冻室中储存。

在保存之前，需要先将椰蓉馅放置在通风干燥的环境中晾干，以减少潮气的侵害。如果存放椰蓉馅的位置有明显的潮湿现象，椰蓉馅的保存期限会因为潮气的侵害而明显缩短。

3、椰蓉馅的保存温度

椰蓉馅比较容易受到高温的影响，建议在保存的过程中将椰蓉馅存放在室温下，温度控制在25°C以下较为适宜。如果环境温度较高，则椰蓉馅容易变质，导致储存时间大大缩短。

另外，在保存椰蓉馅的过程中需要注意避免阳光直射，因为阳光直射会加速椰蓉馅的变质。所以，在储存椰蓉馅的过程中，建议选择通风、避光、干燥的地方进行储存。

4、椰蓉馅发霉处理方法

如果椰蓉馅在保存的过程中发生了霉变，应该尽快将发霉部分清理干净，然后再将椰蓉馅剩余的部分使用。

如果椰蓉馅发现已经变质，发出异味或者颜色发黑，说明已经不能食用了，建议立即处理掉。