1、皮是否会影响煮熟时间

皮是由纤维素构成的，相对于土豆来说，皮的煮熟时间较长。所以，带皮的土豆煮的时间要比去皮的土豆长一些。

如果你想加快煮熟时间，你可以在煮之前将土豆的表皮磨掉，并在煮前彻底清洗干净。

2、影响煮熟时间的因素

影响煮熟时间的因素有很多，包括土豆的大小、形状、品种、水中温度等等。一般来说，小而新鲜的土豆比大土豆更容易煮熟。此外，低于水的沸点会加长土豆的煮熟时间，因此热水的使用会比室温水更加快速煮熟土豆。

3、煮熟的方法

将土豆放入冷水中，盖上盖子，然后将水开到一个沸点，将火候调至中小火，让土豆持续煮10-25分钟。可以用一个尖刀或叉子在土豆上刺一刺来检查土豆熟不熟。如果你可以轻松地穿透土豆，那么它就已经完全熟了。土豆也不需要过度煮熟，因为这样做会使它们失去口感和养分。

4、带皮土豆的用途

带皮土豆比去皮的土豆更烤制出色，而且未去皮的土豆也比去皮的土豆更健康，因为皮中富含营养物质。当你想要做烤土豆片、烤马铃薯或其他需要烤制土豆的菜肴时，保留土豆的表皮，效果更佳。