1、何为急性肠胃炎

急性肠胃炎是指由于摄入不洁食物或饮水，或者接触感染者等原因造成的肠胃黏膜炎症，通常表现为腹泻、腹痛、恶心、呕吐、发热等症状。

2、急性肠胃炎的治疗

急性肠胃炎一般需要休息，保持充足的睡眠和饮食，避免剧烈运动。同时，可口服一些药物以缓解症状，比如抗生素、止泻药和抗生素。

对于轻微的肠胃炎，通常2-3天的休息可以帮助症状缓解。但对于复杂情况的急性肠胃炎，可能需要7-10天才能缓解症状。

3、急性肠胃炎的饮食

急性肠胃炎期间，需要遵守清淡饮食原则。避免高脂、高蛋白、刺激性和油腻的食物，如辛辣食品、浓茶、咖啡和酒等。

在急性期，需多喝水或口服含电解质的口服药物，以防脱水。以软糯易消化、富含营养、易吸收的食物为主。如米粥、清粥、面条、煮蛋等。

4、预防急性肠胃炎的发生

避免食用质量不过关的食物，不在夏季进食不新鲜的海鲜、生熟不分的肉类。做好饮食卫生，适当消毒餐具、手、食材等。对于症状较重或接触过病人的人员要积极去医院检查，和隔离感染。