1、蛏子死了多久可以吃？

蛏子是一种味道鲜美的海鲜，但吃蛏子需要注意新鲜度。蛏子死了多久就不能吃了，因为死亡后就会开始腐坏，并产生细菌和毒素，对身体健康有害。

所以，蛏子最好在新鲜的状态下食用，尽量避免食用死亡时间过长的蛏子。

2、如何判别蛏子是否已经死亡？

在购买蛏子时，可以通过以下方法来判断蛏子是否还活着：

1）看蛏子壳的状态：活着的蛏子壳紧闭，可以用手轻轻摇晃看蛏子是否会有反应；

2）闻气味：新鲜的蛏子应该没有异味，如果有酸味和腐败的味道，应该是死的蛏子；

3）观察肌肉状态：新鲜蛏子活着时，它们的肌肉是张紧的，如果看到它们皱缩、凹陷或表面有裂痕，那需要谨慎，这些蛏子可能已经死亡较长时间。

3、吃了已经死亡的蛏子有哪些危害？

腐坏的蛏子很容易滋生细菌，并产生剧毒的亚硝酸盐和细菌毒素等物质，食用后会对人体造成不同程度的中毒反应，表现为腹泻、呕吐、腹痛等症状。

另外，蛏子很容易吸收了污染物，如过多的有害金属、辐射物质等，食用后会对人体健康产生危害。所以，为了避免健康的风险，吃蛏子一定要选择新鲜的。

4、如何保证蛏子的新鲜度？

在购买蛏子时，可以选择那些满身泥土和海草的蛏子，这表示这些蛏子是新鲜的。此外，也可以放在清水中，看是否有蛏子张口活动。

在家中储存蛏子的时候，应该将其放在清洁、干燥的容器中，通风良好，保持温度在0-5℃之间，避免阳光直射，这样可以使蛏子保存时间更长，并且保持其新鲜度。