1、牛肉做熟的方法
做牛肉时，我们需要清楚牛肉熟度分为四个等级。将生牛肉稍稍煮沸，去除浮沫，这是膺选烹饪步骤之一。不过，一般情况下，直接将牛肉放进电饭锅中也是可以的。
对于140克以下的切块牛肉，可以直接搭配大米一起煮，煮20至30分钟即可；对于140克以上的切块牛肉，可以先将牛肉焯水，去除血水，再放入电饭锅中搭配大米煮，这样可以保证牛肉的质量。
2、如何让牛肉更加入味
为了让牛肉在煮的过程中能够更加入味，我们可以选择将牛肉切成小丁或是拍打一下，然后在加入酱油、料酒等调料进行腌制约20分钟，这样可以让牛肉更加入味。
当然，如果你喜欢吃辣的口感，也可以在腌制调料中加入辣椒粉等调料。
3、如何避免牛肉老硬
有一些小技巧可以让电饭锅做出来的牛肉更加鲜嫩，避免变得老硬。第一，煮牛肉的时间不要过长，否则牛肉会变得老硬；第二，同时进行腌制，可以让牛肉更好地入味。
4、如何搭配佐料
搭配佐料也是让牛肉更加美味的一个关键点。我们可以选择一些胡椒粉、孜然、花椒等香料来提味。另外，还可以选择切一些洋葱、红萝卜等蔬菜来炖煮，不但会增添风味，还会丰富我们的营养摄入。
总之，电饭锅做牛肉需要注意掌握熟度、入味和搭配佐料等方面的技巧，这样做出来的牛肉才能更加美味可口。