1、火候和时间的掌控
烤鸭的火候和时间是烤制过程中最重要的两个因素，影响着烤鸭的口感、色泽和香气。在电烤鸭的烤制过程中，可以根据烤鸭的大小、个体差异和自己口味喜好适当调整火候和时间。一般来说，烤鸭需要高温烤制，建议先将烤箱预热到200℃以上，然后将烤鸭放入烤箱中，烤制时间为1.5-2小时，过程中可适当翻动烤鸭以保证受热均匀，当皮面呈现黄褐色并发出诱人的香味时即可出炉。
2、烤鸭前的处理和调料搭配
烤鸭前的处理和调料搭配对烤鸭的味道和口感也有很大影响。在把鸭子放进烤箱之前，可以将鸭子的内脏清理干净，然后取一小勺盐、五香粉、花椒粉、白胡椒粉等均匀抹于鸭肉表面，酥脆的香气会更加浓郁。在调料的搭配方面，可以根据自己的口味加入孜然粉、蒜末、姜末等为烤鸭增添更多层次的味道。
3、保持鸭肉水分和风干处理
在烤制烤鸭的过程中，保持鸭肉的水分和进行适当的风干处理也是非常重要的。对于鸭子来说，刚出笼的鸭子的皮肤还有很多水分，这时需要对鸭子表面进行适当的处理，可以用吹风机吹干鸭子表面的水分，或者将鸭子悬吊在通风处风干1-2小时，这样可以使烤鸭的皮更加酥脆，口感更佳。
4、切片和搭配食用
欣赏一只烤鸭的完美身材是一种享受，但是让它变为营养美味的佳肴，切片和搭配食用也是一门大学问。为了保证每一块烤鸭肉的口感均匀柔嫩，可以将整只烤鸭切成大小适中的块，然后搭配麻酱、大葱、黄瓜丝、小米椒、蒜泥等调味品，可以做成烤鸭卷，也可以配上薄饼、甜面酱等制成烤鸭三明治。总之，切片和搭配食用的方式多种多样，可以根据自己的口味和喜好来搭配。