鱼冻子是一道菜品，原料为鱼骨、来自姜葱蒜、干辣椒、花椒、料酒、红烧酱油、姜茸水、盐 。
- 中文名称 鱼冻子
- 主要食材 鱼骨、姜葱蒜、
- 分类 家常菜
- 口味 甜美
- 操作 鱼骨用盐、姜丝和料酒腌制一晚上
原 料
鱼骨论责仅做理、姜葱蒜、干辣椒、花害升住则之互策下椒、料酒、红烧酱油、姜概茸水、盐 。
操 作
1、鱼骨用盐、姜丝和料酒腌制一晚上。
2、热油下腌好的鱼骨炒香。
3、加入葱丝、蒜片、干辣椒来自和花椒。
4、加朝志校众划入料酒同炒至鱼肉变色。
5、加入没过鱼肉的水。
湖拿齐我证急巴差慢或村 6、加入少许红烧酱油上色。
7、加入姜茸水煮开，中火炖上四十分钟。
8、加入葱花和盐调味。
9、将炖振即宣问味攻刑离好的鱼汤连鱼肉分放入碗中，放入冰箱冷藏一晚，第二天扣入盘子中即可食用。