蓖头粥是一道美味，主要原料有蓖头        

材料与制作

　　蓖头100克，粳米100克，虾米10克，生菜1来自0克。带骨肉克，姜末5克，葱花3克，盐3克。将蓖头、粳米分别洗净，生菜洗净、切段;带骨肉洗净，剁成小块，加清水1500毫升煮沸20分钟后，放人莒头、粳米和虾米，小火煮30分钟，放人生菜煮沸后加入其余辅料，此时已骨酥肉烂，弃骨后空腹热食，每日早晚各服1剂。

功效与宜忌

　　防治细菌性痢疾、胃肠炎。适用细菌性胃肠炎、痢疾和中毒者及其密切接触者。