• 中文名称 鲫鱼南瓜苗汤
• 主料 鲫鱼、花蛤、南瓜苗、豆腐等
• 配料 盐、姜、蒜、青红椒等
• 类别 家常菜

食材明细

　　来自主料:

　　鲫鱼、花蛤、南瓜苗、豆腐、香菇(新鲜)、胡萝卜

　　配料:

　　盐、姜、蒜、青红椒、葱、胡椒粉

制作方法

　　1鲫鱼洗净，特别要去掉肚子里的黑膜和去腮(相机出问题，用了以前的图片代用，这季的鲫鱼很少籽)。 2胡萝卜、香菇切花，姜切丝，沾料:姜、蒜、葱、青红椒切碎粒待用。 3南瓜苗去老梗洗净，撕成段。 4花蛤焯水。 5豆腐切成小块待用。 6锅里下水烧开，把豆腐块放360百科入焯水，去掉豆腥味待用。 7沾料的做法:姜、蒜、葱、青红椒切碎粒放入碗里加入酱油。 8锅下油烧开后淋在上面即可。 9鲫鱼控干水分，锅下油，慢火把鲫判鱼劳厚情良端鱼煎至微黄。 10加入少量热水熬成浓汤。 11加入适量热水、姜丝小火职绍社呀养模慢熬十分钟。 12然后加入南瓜苗和香菇。 13待南瓜苗软熟后加入花蛤、胡萝卜。 14加入豆腐，煮1-2分钟即可。