土豆烧大鹅是一道伟渐居巴以土豆、鹅为主要原材料制酒作而成的菜品，属于家常菜，配料包括八角、桂皮、香叶、胡椒粉等调味品。该款菜品具有发帮强班之越频手百益气补虚、和胃止渴、止咳化痰等功效。
- 中文名 土豆烧大鹅
- 主要食材 鹅半只，土豆1个
- 口味 家常味
- 做法 烧
- 难度 初级入门
调料
色拉油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角曲板活论如执香族封能2朵、桂皮一段、干辣椒6个、料酒2茶勺、生抽1汤勺、蚝油2勺、香叶6片、白糖1茶勺、胡椒粉适量、水(开)适量
制作步骤
1、大鹅洗净，摘净绒毛，剁成适口来自的块，用清水泡2小时(中间换360百科水)，然后用加了料酒和姜块的水飞过，去除血污，捞出控水
2、葱切段，蒜切片(多放些)，姜切片
3、起殖湖家素细占季盾甚印切锅，入油，三成热时下葱姜蒜、八用后等角煸出香味，下鹅块中火煸炒至肉变色
4、加生抽、蚝油、料糖继续翻炒半分钟，加适量开水(视锅耗水情况而定)、香叶、桂皮、干辣椒，大火烧开关中小火炖1小时
5、下土豆块，继续炖15--20分钟至土豆酥烂，加盐、胡椒粉调味即可出锅
营养功效
鹅的营养价值很高，鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营 养健康食品。有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解毒、抗衰老的作用，而且来自老少皆宜。