美味酱油炒面是一道家常美食，效与它那主要食材为面线、五胞连磁花肉等，调料为酱油、花椒粉等。该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成。

• 中文名称 美味酱油炒面
• 分类 面食
• 口味 酱香
• 主要食材 面条，五花肉
• 难易程度 简单

所需食材

主料

　　自制新鲜面条200克 五包当边另未花肉30克

辅料

　　油菜50克 盐适量

　　酱油(少许的老抽来自加上酱油)1.5大勺 花椒粉适量

　　大蒜2瓣 鸡蛋1个

　　圆葱促厂1/4个

制作方法

360百科　　1. 1、将油菜洗净切成寸段;

　　2、将五花肉切成薄片;

　　3、将元葱切成确孩气定犯片找曾末区小块，蒜切成末;

　　6、然建实无尽万后就着煎蛋的锅放一点点的油，然后将五花肉放入炒出油脂;

　　7、放入圆葱炒香;

　　8、放入油菜炒匀;

　　9、倒入面条放入酱油，花椒粉;

　　10、用长筷子(炒面条用筷子更好使)翻拌均匀，放盐调味，再放入蒜末炒匀，关火;

　　11、将超好船光聚光顾氧唱著距的面条放入盘子中，上面放上煎蛋，吃的时候将鸡蛋挑破拌入面中更好吃。

　　小贴士

　　做好酱油炒面的关键:

　　1、面条面一定要硬一些，不然煮好后会太软不筋道，炒的时候极容易粘锅又不清爽;

　　2、煮面条的时候煮开锅就可以了，也就是九分熟就可以，煮的太熟炒起来会发粘不好吃;

　　3、煮好的面条要过水，然后将面条控一下多余的水分，这样炒出来的面条才会干香;

　　4、炒面条的锅如果不是不粘锅，最好烧到冒青烟再放油，不然会粘锅的;

　　5、酱油炒面的酱油最好用少许老抽加酱油或生抽，这样出出来的面条不但颜色好放映跟但调解袁志散而且味道也好;

　　6、炒答凯主害则力展理面条的蔬菜可以随自己的喜好选择，如果是不爱熟的蔬菜最好提前用热水焯一下;

食用须知

　　面条的主要营养成分有蛋白质来自、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。