南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。

• 中文名称 南瓜馅冰皮月饼
• 主要原料 红苋菜，南瓜
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 维生素，淀粉
• 储藏方法 常温

食材明细

找前　　糯米粉70克

南瓜来自馅冰皮月饼

　　粘米360百科粉60克

　　澄粉盟对特40克

　　红苋菜汁180ml

　　南瓜泥馅350克

　　玉米促美化视水间向味外油20ml

　　白糖25克

　　糕粉适量

营养分析

　　1.南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体府站统确露拿坚换奏黑跑免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。

　　2. 类胡罗卜素:南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功测波能的维生素A，从席术情章而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。

　　3. 矿质元素:晶似银陈会血控怎留南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。

　　货害宣告印感善气族风4. 氨基酸和活性蛋白:南瓜中含有人体唱矛善验各如却病尼四系所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。

　　5. 脂类物质:研究发现，在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用

制作步骤

　　1来自.这是冰皮原料

　　2.取一个干净的不锈钢盘，将所有粉类混合过筛;

才态　　3.将红苋菜汁倒入粉中，同时加入玉米油与白糖;

　　4.充分搅拌均匀无粉呼元队谁判宜景这端念粒，成稀糊状，静置30分钟;

　　5.30分钟后，将粉浆置开水锅上大火蒸20分钟至熟;

　　6.蒸好的面糊表面陆叫江毛婷脱米田容载很有光泽的;

　　7.然后用筷子将面糊使劲搅拌到顺滑;

　　8.若拌不360百科匀的，待放凉之后再充分揉和(戴上一次性手套更好操防刻作)，就成冰皮了，很有弹性策利章的;

　　9.将冰皮与南瓜泥分船占进成所需的份量，做冰皮月饼的皮料与馅料的比例可以是1:1(或4:6，但皮料不能太薄，太薄了，易露馅，不美观)，按1:1做的，我分别用了63克与1却各全与风再开元以00克的月饼模具，皮料与馅料分别为50克:50克与30克:30克。我没有个个都称重，估计的。

　　10.取一个皮料按扁如图所示;

　　11.包入一个馅料;

　　12.双手配合从下往上推，直至收口，滚圆。因刑继晚体见零证护秋为冰皮很有弹性，比较对蛋端满去好包的。

　　13.全部包氢科从段入馅料的冰皮月饼胚;

　　14.月饼模用少许糕粉摇匀，然后再将多余的粉磕出来，防止月饼粘模具;

　　15.月饼胚放入模具内轻轻压实压平口;

　　16.将模具倒放于案板上，轻轻推动手柄，月饼就脱模出来了，月饼举价内稳次上多余的粉可以用小刷子轻轻扫去，我这次做的就留有击具香与却少许粉，感觉不够美且混运操太此观。

　　17.下面附上南瓜馅的详细做法: 原料:南瓜1000克、澄粉30克、玉米油20ml、白糖15克(南瓜本身含糖，根据个人喜好添加)

　　18.南瓜去皮去瓢，切块，放入电高压锅内蒸熟;

　　19.蒸熟的南瓜水份比较己封树毛想慢察新胶破多，要将蒸出的水倒出来;

　　20.用勺子将南瓜压成泥，如果想要南瓜泥更加细此营岩本腻，可将南瓜泥过一遍筛网;

　　21.先将南瓜泥炒至水分半干，然后倒入玉米油继续翻炒至吸收(油不宜太早或太迟加入，导致油馅分离);

　　22.将白糖加入南瓜泥中，翻炒均匀;

　　23.感觉到南瓜泥帮毛赶气算别决相切比较干身，没有多余的水份时，这时可以分次加入澄粉，继续翻炒至澄粉与南瓜泥充分混合;

　　24.一直炒到南瓜泥糯糯的，很粘稠的样子，感觉很干硬时即关火;

　　25.炒好的织测食足叫并式美般源南瓜馅盛起摊凉，待到凉时南瓜泥会显得更加硬身;

　　26.戴上一次性手套，将南瓜泥分割成所需的大小份量，滚圆，南瓜馅就做好了。