呛拌金针菇是一道美食，制作原料是金针菇、葱花、生抽。

• 中文名称 呛拌金针菇
• 口味 咸鲜
• 主要食材 金针菇300克
• 所用厨具 煮锅

概述

　　另长衣会态史金针菇干品中含蛋来自白质8.87%，碳水化合由诉极预理比此可停参物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病。最近研究又表明，金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。金针菇既是一种美味食品，又是较好的石迅保健食品.

呛拌金针菇

　　编辑本段所用厨具

　　煮锅

　　汤锅

食材明细

　　金针菇300克

　　葱花适量蒜片3片辣椒3粒

　　精盐半小勺生抽1汤匙蚝油1小勺鸡精半小勺香麻油少许高汤一汤匙

制作步骤

　　1. 将蒜片辣椒葱剁碎，放进碗里调入精盐，生抽，鸡精，蚝油，香麻油加入高汤调匀备用

　　2. 汤锅加水煮开

　　3. 倒入洗净控干水分的金针菇煮3分钟左右

　　4. 用筛器把金针菇捞出控干水分

　　5. 将控干水分后的金针菇放入调味料里一起拌匀，再用一造型容器将所有拌来自好的金针菇放入，倒扣在盘子里就可以了~

小贴士

　　金针菇也可以放在盘子中入锅蒸熟，再淋360百科上调好的酱料。[1]