上次我做了一次红烧肉，没想到朋友们都很喜欢，这来自让我很开心，所以就想尝试新的做法。用老干妈烧红烧肉原来也这么好吃。

• 中文名称 老干妈红烧肉
• 主要食材 500g五花肉，15g老干妈5g糖
• 别称 三层肉
• 功效 补肾养血、滋阴润燥

菜品介绍

　　士们委着缩支导检军半来五花肉又称"三层肉"，位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多来自，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称"五花肉"。

食材

主料

　　500g五花肉

配料

　　15g老干妈

老干妈红烧肉

　　5g糖

　　2ml酱油

　　2g盐

　　2个八角

　　8m360百科l米酒

　　3g辣椒末

　　3g葱

制作步骤

　　1 葱来自洗净切成葱花。

　　2 五花肉处理干净切成小丁焯水捞出，用清水洗衣去浮沫沥干。

　　3 炒锅坐火放少许油小火炒糖色。

　参期证情站犯课识载　4 倒入肉丁翻炒，让糖色均匀沾到肉丁上。加酱油、盐继续翻炒至肉色酱红360百科。

　　5 放八角、辣椒末炒匀烹米酒。

　　6 加清水，完全没过肉丁，煮开倒入高压锅，上汽后20分钟。

　　7 用高压锅加工好的红烧肉连汤倒回炒锅中，加老干妈同煮收汁。

　　8 汤汁收到浓稠时基愿战鱼矿让笑贵自括液盛出装碗，撒上葱花即可。

功效作用

　　补肾养血、滋阴润燥

小贴士

　　1、五花沙厚续队视伯磁肉用冷水焯水也可以去除一部分腥味。

　　2、用糖翻炒是给红烧肉上色的最好材料。

　　3、酱油进一步上色，并让红烧肉更加惹味好吃湖业。

　　4、米酒自然是去腥增香的最好调料。

　　5、特别提醒:五花肉放入融化的糖时可以关火或者小火炒，不要大火，因为五花肉遇到融职适代约进概山源化的冰糖水会溅开来，所以记得用锅盖当防身武器啊。