猪扇骨，是猪的一个部位，即是猪的后背上肩膀下面后背上那块骨头。猪扇骨的前端有月牙状的脆骨，称为月亮骨。猪扇骨是猪肩胛骨。骨头的营养成分比植物生食物更容易被吸收，儿童和中老年人尤为适宜。

• 中文名称 猪扇骨
• 主要营养成分 蛋白质，维生素
• 主要食用功效 补脾气，润肠胃
• 适宜人群 人皆可食
• 口味 味甘、咸

　　猪扇骨的营养成分

　　猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。

　　猪扇骨的药性功效

　　猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必来自需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。

　　宜庆食

　　骨头的营养成分比植物f生食物更容易被吸收，所以人皆可食，儿童和中老年人尤为适宜。

　　忌食

　　感冒发热期间忌食，急性肠道炎感染360百科者忌食。骨折初期不宜饮用排骨汤，中期可少量进食，后期饮用可达到很好的食疗效果。

　　猪扇骨玉米汤营养价值极高，是上等的补血补钙佳品 。