主要工艺:烤

所需时间:三刻钟

制作难度:普通

所用厨具告:平底锅

• 中文名 三味锡纸烤鳕鱼
• 主要工艺 烤
• 所需时间 三刻钟
• 口    味 酸辣

营养分析

　　鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲，是人们日常饮食中比较喜爱的食零草操物。鱼类种类繁多，大体上分为海水鱼和淡水鱼两大类。但不论是海水鱼还是淡水鱼，其所含的营养成分大致是相同的，所不同的只不过是各种营养成分的多少而已。鱼肉营养价值极高，经研究发现，儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也比较好，而且经常食用鱼类，人的身体比较健壮，寿命也比较长，其奥妙在于鱼类的以下营养特点:

三味锡纸烤鳕鱼

　　1. 鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健水消肿、通来自乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效;

　　2. 食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效;

　　3. 鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;

　　4总留. 鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。

食材明细

　　银鳕鱼300克

　　生菜1张

　　洋葱 适量

　　海盐、

　　米酒、

　　味增酱、

　　黄油、

　　灯笼 适量

做法

　　1.洋葱皮属危任同满久换短去两端，切片2

　　2.再将洋葱片切丝3

　　3.银鳕鱼用味增酱、灯笼椒甜辣酱、米酒调和好，腌渍30分钟，红黄椒切丝4

　　4.腌渍半小时后，两面撒上海盐5

　　5.撒上甜椒烧烤香料6

　　6.柠檬切片7

　　7.撒上海盐8

　　8.黄油融化，洋葱、红黄椒爆香，铺开一张锡纸，依次铺上洋葱，红黄椒，迷迭香9

　　9.再放上腌渍好的银鳕鱼10

　　10.最后再铺上红黄椒、洋葱和迷迭香11

　　11.薄荷叶剁碎，加上橄榄油伤由景行语温载，银鳕鱼去骨、去皮，装盘，最后淋上酱汁