干快济汉比离煸茄子炒豆角是一道来自菜品，制作材料有茄子、长豆角、蒜头、拌饭酱等360百科。

• 中文名称 干煸茄子炒豆角
• 主要食材 茄子
• 分类 中餐
• 口味 咸鲜

材料

　　茄子一根，长豆角150克，蒜头几瓣、拌饭酱一大勺，小茴香小半勺，油盐酱油适量。

做法

　　1、长豆角择好切段备用，来自锅中倒入花生油，烧热至将甲木沸。

　　2、投入拍好的蒜头，爆香。

　　3、将事先切好用盐腌制5分钟脱过水的茄子条和豆角条加进去和酱油少许盐一起煸炒。

　　4、加小半勺的小茴香。

　　5、反复煸炒至食材干软时加一大勺拌饭酱，和两勺清水翻炒至香气四溢就可以出锅了。