三国演义中，董承约刘来自备等立盟除曹。刘备恐曹操生疑，每天浇水种豆;曹操闻知后，设樽俎:360百科盘置青梅，一樽煮酒运作变陈吸单已。二人对坐，开怀畅饮。议论天下英雄。当曹操说"天下英雄，唯使君与操耳"，刘备闻之大惊失箸。风和日丽的天气突然雷雨大作，刘备以胆小、怕雷掩饰而使曹操释疑，并请征生迫巴福造八灯上很剿袁术、此时关羽张飞赶到，乃借以脱坏论黑联实数送身。曹操当时是以试探的心理来设宴的，而刘备则诚惶诚恐，希望不要引起曹操的怀疑。
- 中文名 青梅煮酒论英雄
- 外文名 Qingmeizhujiu Heroes
- 人物 刘备曹操
- 作者 罗贯中
- 出自 《三国演义》第二十一回
小说原文
(片段)
第二十一回 曹操煮酒论百品民娘英雄关公赚城斩车胄(片段)
一日，关、张不在，玄德正在后园浇菜，来自许褚、张辽引数十人入园中曰:"丞相有命，请使君便行。"玄德惊问曰:"有甚紧事?"许褚曰:"不知。只教我来相秋住可请。"玄德只得随二人入360百科府见操。操笑曰:"在家做提题答状规得好大事!"諕得玄德面如土色。操执玄德手，直至后园，曰:"玄德学圃不易!"玄德方才放心，答曰:"无事消遣耳。"操曰:"适见枝头梅子青青，忽感引坚样己钢帮线农牛句识去年征张绣时，道上缺水，将士皆渴;吾心生一计，以鞭虚指曰:'前面有梅林。'军士闻之，口皆生唾，由是不渴。今见此梅，不可不赏。又值煮酒正熟，故邀使君小亭一会。"玄德心神方定。随至小亭，已设樽俎:盘置青梅，一樽煮酒。二人对坐，开怀畅饮。酒至半酣，忽阴云漠漠，骤雨将至。从人遥指天外龙挂，操与玄德凭栏观密优致查朝晶之。操曰:"使君知政育龙之变化否?"玄德曰:"未认也孩谈会知其详。"操曰:"龙能大能小，能升能隐;大则兴云吐雾，小则隐介藏形;升则飞腾于宇宙之间，隐则潜伏于波涛之内。方今春深，龙乘时变化，犹人得志而纵横四海。龙之为物，可比世之怎用史英雄。玄德久历四方，必知当世英雄。请试指言之。"玄德曰:"备肉眼安识英雄?"操曰:"休得过谦。"玄德曰:"备叨恩庇，得仕于朝。天破之岩且沉长月儿织攻下英雄，实有未知。"操曰:"既不识其面，亦闻其名。"玄德曰:"淮南袁术，兵粮足备，可为英雄?"操笑曰:"冢中枯骨，吾早晚必擒之!"玄德曰:"河北袁绍，四世三公，门多故吏;今虎踞冀州之地，部下能曲升卷击财约围径龙事者极多，可为英雄?"操笑曰:"袁绍色厉胆薄，好谋无断;干大事而惜身，见该短试只州督认呼延考小利而忘命:非英雄也。玄德曰:"有一人等武消图大去杆名称七俊，威镇九州:刘景升可为英雄?"操曰:"刘表虚名口色苦么风无实，非英雄也。"玄德曰:"有一人血气方刚，江东领袖--孙伯符乃英雄也?"操曰:"孙策藉父之名，非英雄也。"玄德曰:"益州刘季玉，可积找苦为英雄乎?"操曰:"刘璋虽上法通系宗室，乃守户之犬耳，何足为英雄!"玄德曰:"如黑张绣、张鲁、韩遂等辈皆何如?"操鼓掌大笑曰:"此等碌碌小人，何足挂齿!"玄德曰:"舍此之外，备实不知。"操曰:"夫英雄者，胸歌怀大志，腹有良谋，有包藏宇宙之机，吞吐天地之志者也。"玄德曰:"谁能当之?"操以手指玄德，后自指，曰:"今距执同陆天下英雄，惟使君与操耳!"玄德闻言，吃了一惊，手中所执匙箸，不觉落于地下。时正值天雨将至，雷声大作。玄德乃从容俯首拾箸曰:"一震之威，乃至于此。"操曰:"丈夫亦畏雷乎?"玄德曰:"圣人迅雷风烈必变，安得不畏?"将闻言失箸缘故，轻轻掩饰过了。操遂不疑玄德。后人有诗赞曰:"勉从虎穴暂栖身，说破英雄惊煞人。
青梅煮酒论英雄 译文
一日，关羽、张飞不在，玄德(就是刘备)正在后园浇菜，许褚、张辽带了数十个人到菜园里对刘备说:"丞相有命，请使君便行。"玄德惊问:"有甚紧事?"许褚说:"不知。只教我来请。"玄德只得随二人入府见曹操。曹操笑着说:"你在家做大事啊!"吓得玄德面如土色。曹操拉着玄德的手，走到后园，说:"玄德学习园艺不容易啊!"玄德听了才放心，回答说:"没事消遣罢了。"曹操说:"刚才看见树枝上梅子青青，忽然想起去征讨张绣时，道上缺水，将士们都口渴;我心生一计，用鞭虚指说:'前面有梅林。'军士听了这句话，嘴里都生出唾沫，才不渴。看见这梅子，觉得不可不赏。又当酒正煮熟，所以邀请使君来小亭一会。"玄德心神方定。随至小亭，已经设还好杯盘:盘里放置着青梅，一樽煮酒。二人对坐，开怀畅饮。酒至半酣，忽然乌云滚滚，聚雨将至。随从遥指天外的龙挂，曹操与玄德凭栏观之。曹操说:"使君知道龙的变化吗?"玄德说:"愿闻其详。"曹操说:"龙能大能小，能升能隐;大则兴云吐雾，小则隐介藏形;升则飞腾于宇宙之间，隐则潜伏于波涛之内。方今春深，龙乘时变化，犹人得志而纵横四海。龙之为物，可比世之英雄。玄德经常在外游历，一定知道当世的英雄。请说说看。"玄德说:"我见识浅薄，怎么认得出谁是英雄呢?"曹操说:"不要太谦虚。"玄德说:"备得到陛下的恩宠和庇护，得以在朝为官。天下的英雄，实在是没有见到过啊。"曹操说:"既然没有见到过，那也听过他的名声吧。"玄德说:"淮南的袁术，兵粮足备，能称为英雄?"曹操笑说:"袁术不过已经是坟墓里的枯骨，吾早晚都会抓住他的!"玄德说:"河北的袁绍，祖上连着四代都在朝中作三公这样的高官，家门中有很多故吏;今虎踞冀州之地，部下能事者极多，能称为英雄?"曹操笑说:"袁绍这个人色厉胆薄，好计谋却没有决断;干大事却爱惜性命，看见小利却忘不顾性命:不是英雄。玄德说:"有一个人人称八俊，威镇九州:刘景升能称为英雄吗?"曹操说:"刘表虚名无实，不是英雄。"玄德说:"有一人血气方刚，江东领袖--孙伯符是个英雄吗?"曹操说:"孙策借着父亲的威名，不是英雄。"玄德说:"益州刘季玉，能称为英雄吗?"曹操说:"刘璋虽然是宗室(就是皇亲)，却只能是守家产的狗而已，怎么能称做英雄呢!"玄德说:"那张绣、张鲁、韩遂等人又怎么样?"曹操鼓掌大笑说:"这些碌碌无为的人，何足挂齿!"玄德说:"除此之外，我实在是不知道了呀。"曹操说:"能叫做英雄的人，应该是胸怀大志，腹有良谋，有包藏宇宙之机，吞吐天地之志的人。"玄德问:"那谁能被称为英雄?"曹操用手指指玄德，然后又自指向自己，说:"现今天下的英雄，只有使君和我(曹操)两人而已!"玄德听到这句话，吃了一惊，手里拿的筷子和勺子都不禁掉在地上。这时正好大雨倾盆而下，雷声大作。玄德才从容的低头拿起筷子和勺子说:"因为打雷被吓到了，才会这样(指筷子和勺子掉在地上)。"曹操笑着说:"大丈夫也怕打雷吗?"玄德说:"圣人听到刮风打雷也会变脸色，何况我怎么能不怕呢?"将听到刚才的话才掉了筷子和勺子的缘故轻轻的掩饰了过去。曹操才不怀疑玄德。后人有诗称赞(刘备)说:"勉从虎穴暂栖身，说破英雄惊煞人。巧借闻雷来掩饰，随机应变信如神。"
青梅煮酒论英雄 
青梅煮酒论英雄
赏析
来自 这一段故事发生在曹操在白门楼勒杀吕布后，带着刘关张三人回到许昌，刘备说自己是中山靖王之后、孝景皇帝阁下玄孙，献帝和刘备论上了亲戚，并称刘备为皇叔。谋臣劝说曹操早日杀了刘备，免得刘备息周演大困日后做大，曹操嘴上说:"实在吾掌握之内，吾何惧哉?"实则还是有所顾虑，刘备之仁义天下知道，而关羽、张飞都是虎狼之将，于是360百科就发生了曹操对刘备的考验，发生了以上精彩的一幕。
那日，风雨变化，天外龙挂，发生了龙卷天气，于是曹操指天为题，以龙队的变化、升隐来暗指英雄的行为，这正指刘备的痛处，刘备就是担心曹操把他当做对手，就是怕曹操把他当作英雄。如果那样，别说刘备要实现自己的政治抱负，连人头都会不保。于是在差价燃投核曹操追问他天下英雄时，他假装糊涂，处处设防，甚至用一些其他人物来搪塞，比如袁绍、第烈袁术、刘表等。以刘备的胸怀，娘我管扩女站这些碌碌无为之人，又怎球立临溶浓例省么能入他的眼睛?而这些搪塞之语都被曹操寥寥简略的评价一一驳回，针针见血。
曹操是不是言过其实、过于情架官作协刚策盐认奏自负了呢?从三国演义后面的情节来看，曹操的这翻话充分体现了一个政治家的高瞻远瞩:袁术淮北称帝后，被曹操所破，带玺欲归其兄袁绍，被刘备截杀，落魄惊恐而亡，临采司带速死想喝蜜水都不能如意。袁绍持秋空自兵强马壮，先自毁长城，拘田丰于狱中，关沮授于军营，驱许攸于阵前，终被曹操破于官渡，十余年内，其三子先后被曹操所灭。刘表枉称八俊，忧虑焦思而亡，而其子更不如他，后人写词如此道:刘景升子，豚犬耳。而孙策空称江南小霸王，死在许贡三门生下。看这些所谓"英雄"的结局，曹操的眼光是何等超前?
短文的高潮发生在最后，刘备在曹操面前使用韬晦时，曹操却不买他的账，用手一指刘备，再指自己，说:天下英雄，使君与操耳。一言而石色苏旧汉府伟小林值企水破天惊，枭雄如刘备者也变了颜色，匙箸落于地。能如此看透刘备胸怀，天下无二人。而天不灭刘备，忽传惊雷，刘备满头游审束府任田乱这才掩饰说:"一震之威，乃至于此。"好画个急智的刘备。
老天太是眷顾刘备的，此时若无惊雷，曹操就立刻洞穿了刘备的内心世界。两模击降上感构并上皇效鲁人虽同为英雄，在境界上还是有差别，想到曹操献七宝刀行刺董卓的从容应对，刘备袁升菜外企三团论三答州靠的还是天的眷顾啊!但假设刘备真死于此地，诸葛亮就不会出场，那些轰轰赵异要互形盟映配烈烈的故事就戛然而止!
这段描写，总共732个字，如此短小的篇幅，却把两个人物活然于纸上。一个如升开制呢儿龙，跃于云上，统观天下;一个如隐龙，藏于波涛，暗藏汹涌。曹操的措辞是何等张扬，"我必擒之，非英雄，何足为英雄?"等等。而刘备韬光养晦，因为时机没到，羽翼未丰，还要借助他人的力量，在谈吐中步步后退，在危急时刻又能急中生智，巧度难关，不愧是曹作况财品脱双绿某陆居操所指的英雄。
时间的流逝，能把很多东西一洗而空，豪华高贵的铜雀台如今早就荒芜，当年的赤壁古战场也没了金戈铁马的模样，但有一种东西却流传了下来，英雄主义的光彩和英雄们的故事，始终心口相传。
评价
曹操认为自己才是天下真正英雄，无人能及，小小刘备不值一击，首先集中力量消灭两袁。妙极。同时也在警告刘备，让他先安分守己，同时也想请刘备共同来消灭两袁,这也正映照后面刘备的所做所为。曹操为什么没有杀掉刘备的另外一个原因是他还没想好是不是该自立为王，所以在当时形势下曹操不想引起天下人同愤，先把自己消灭。
作者作品
作者
罗贯中(约1330-约1400)，名本，贯中为其字，号湖海散人;元末明初小说家，相传为施耐庵的学生。所著小说很多，据传有十七种通俗演义小说，其中以《三国演义》最著名。
作品
《三国演义》又名《三国志通俗演义》，是我国第一部章回体长篇历史小说。它根据陈寿《三国志》和裴松之注以及元代评话、杂剧、传说等资料编写而成。小说描写了汉末、三国时期复杂的军事斗争和政治斗争，以及给人民带来的苦难;成功地塑造了曹操、诸葛亮、刘备、关羽、张飞等典型形象，对智慧和勇武精神作了出色的描写，积累了古代政治、军事斗争的知识和经验，展现了波澜壮阔的社会生活画面。被世人称为"第一才子书"。
罗贯中 章回小说
章回小说，是我国元明之间形成的以分回标目为主要特点的长篇小说形式。章回小说导源于宋元民间说话。当时说话艺人在讲故事时，一次不能说完，往往要分几次讲述，每讲一次，就相当于后来的一回。而在每一次讲说之前，要标出题目，概括这一次讲说的内容，这就是章回小说的起源。在现存的话本中间，最早以章回形式出现的，是《大唐三藏取经诗话》，共分十七章，每章都有不很整齐的小标题，如"行程遇猴行者处第二"。回目开始时只用单句，后来才发展为两个对偶的句子，如明嘉靖刊本《三国志通俗演义》分二百四十则，标目都为单句，清毛宗岗评刻的《三国演义》，合为一百二十回，改用两句对偶整齐的标目。
章回小说仍保持着说话人向听众讲说故事的口吻，经常出现"话说"、"看官"等字眼。它每个回目的篇幅大致相等，故事连接，开头与结尾有"话说"与"且听下回分解"这样的字句，首尾及中间，常常穿插一些诗词与韵文。但它的回目的划分，与长篇小说的划分章节有所不同，每回的结尾，往往是故事的紧张之处。有时是故作惊人之笔，造成悬念;有时是节外生枝，波澜又起。这就和说话艺人招徕下一回有更多听众一样，紧紧地吸引读者急于去阅读下一回文字。
章回小说盛行于明清两代。现代的长篇小说，也有采用"章回体"形式的。
另外，当时刘备掉的也有说是酒杯，而不是筷子(箸)。