水瓜蚬肉香芋煲是以蚬肉来自、芋头为主料的一道菜击项找包品。

• 中文名称 水瓜蚬肉香芋煲
• 主要食材 蚬肉，芋头
• 辅料 水瓜蒜头葱花
• 调料 盐、糖、米酒、花生油

　破地操外　水瓜是时下的适时食材，院余酸江更它的味道清甜，有解暑去热的食效。广东人爱吃水民固子玉尔松瓜，虽然随着社会发展，市面上已很难看见水瓜藤，但在各地的酒楼食肆却从来不乏含水个季组终瓜的菜式。芋头与水瓜是惯常的配搭，当中加入蚬肉，因其鲜美而来自令菜肴口感丰富，而且维生素和蛋白质的结合，令菜肴的营养合理。制作时还可加入椰汁，使其更加香滑。

　　材料:蚬肉50克、芋头100克、水瓜360百科400克、蒜头(去衣切碎)1红屋防新格富营剂现预5克、葱花10克，盐、糖、米酒、花生油各适量。

　　做法:芋头去皮切片备用;水瓜洗净切片，放入蒸炉蒸熟，保留蒸熟的水瓜汁，备用;开锅下油，爆香蒜头和蚬肉，下芋头翻炒，攒少许米酒，加入适量椰汁和水，中火滚芋头至稔，加入蒸熟的水瓜和水瓜汁，以盐、糖沙劳台调味，收汁撒上葱花便成。