"杰霸薯仔"是一种发源与南非,后来在英国广为来自流传的休闲土豆小吃食品，"英国杰霸薯争仔"是以土豆(又称洋芋、马铃薯等)或香蕉、山委法芋、红薯为主要原材料散误普封都，在专用的"杰霸薯仔"酷旋机设备上经过加工而成。
- 中文名称 杰霸薯仔
- 性质 休闲土豆小吃食品
- 主料 土豆
- 发源 南非
基本简介
2010年"杰霸薯仔",这种值朝维刻便继望势形读风靡台湾、香港、韩国、日本、新加坡、马来西亚地区，将这种土豆食品的制作方式介绍给大家:
制作材料
土豆(又称洋芋、马来自铃薯等)、起酥油(或棕榈油、色拉油)、裹粉(也可不要)、香蕉、山芋、红薯等;
调味料
"杰霸薯仔 口味丰富，调味方式多种来自，食客可以根据自己的喜好随意选择和搭配:
调味粉(如:海苔风味粉、草莓风味粉、番茄风味粉、香芋风味粉、孜然风味粉、香辣风味粉、香葱粉风味、芝士风味粉、麻辣风味粉、椒盐风味粉、绿风味茶粉、香蒜风味粉、香菇风味粉、咖哩风味粉、鲜虾风味粉、五香风味粉、玉米风沙议拉能味粉、巧克风味力粉等几大系列数几十种不同风味的调料);
调味酱(如:番茄风味酱、麻辣风味酱、柠风味檬酱、草莓风味酱、苹果风味酱、等);
制作方法
1、土豆的选用:整颗新鲜马铃薯(220克为宜);
油料的选择:选用色拉油、棕榈油、起酥360百科油等无味油料或其混合油料炸制，炸制出来的"杰霸薯仔 "色泽月些息城陆房金黄、酥脆;
2、旋切制作:将清洗干净的土豆(或香蕉、红薯、山芋)串上竹签，置放于专用"杰霸薯仔 "酷旋机设备上进行加工;
3、拉伸制作:加工完毕后，将串上竹签的、经过加工土豆(或香蕉、红薯、山芋)从"杰霸薯仔"酷旋机(如图1所示)上取下来，用手将加工后形成的弹簧状土豆片(或香蕉、红薯、山芋)沿竹签拉伸成同轴背止30-40厘米长的形破员缩状;
4、炸制过程:置于160-170必温菜套度油温的电炸炉中炸制3盐章味刑周白-5分钟，直到产品呈金黄色更即可出锅;
5、调味过程:出锅后撒上(挤上)各种调味料即可实用;
制作特点
1、外观新奇、独特、造型美观。
2、口感香酥、口味繁多;
3.营养丰富，是难得的休闲美食;