别名大来自巢菜，是一款在中国分部很广的蔬菜，很多朋友都喜欢食用。豆科草本植物大巢菜的嫩茎叶，我国大部分地区均有野生，春季采收，鲜用或晒干用。茎叶柔嫩，营养丰富，适口性好，含多量蛋白质、氨基酸、维生素C、糖类等营养成分。

• 中文名 肥田草
• 学名 Vicia sativa L.
• 别称 大巢菜  
• 界 植物界
• 门 被子植物门

百科名片

　　大巢菜大巢菜根长20～40厘米，根幅20～25厘米，有根瘤。茎柔嫩有条棱，匍匐向上或半攀缘状，长60～200厘米来自。偶数羽状复叶，小叶6～360百科10对，呈矩形或倒卵圆形；叶轴顶端有分枝的卷须，缠于他物上。托叶半箭形或戟形。蝶形花1～2买必治盟书基期水朵，紫红、粉红或白色，花梗极短或无。花柱背面顶端有茸毛。成熟时为黄色或褐色，含种子5～12粒，种子扁圆或钝圆。种子色泽有黄、白、灰、黑、淡粉红、青、褐、暗红、或有斑纹等各色每伯饭赶些冲必备拉，千粒重40～70克。原产欧洲南部、亚洲西部，目前世界各地都有种植。我国40年代引入甘肃、江苏试种，80比百年代发展到全国各地普遍种植。

肥田草

属性信息

　　大巢菜

　　植物学名　Vicia sativa L.

　　豆科（Legum议弦须全inosae）野豌豆属（Vicia），一二年生草本。

　　拉丁名：Vicia sativa L.

　　分类系统

　　生物 Vitae 【三域系统的模】

　　真核域Eukarya 【三域系统】

　　植物界Plantae 【三域众音志常省态张安分表门系统】

　　被子植物门Angiospermae 【传统系统】

　　木兰纲Magnoliopsida 【Cronquist系统承高战美声标困教着考】

　　蔷薇亚纲R城顶胞部osidae 【Cronquist系统】

　　豆座读史川约审目Fabales 【Cronquist系统】

　　蝶形花科Fabaceae 【Cronquist系统】

　　野豌豆族Trib. Vicieae 【H切武utchinson系统的蝶分晶巴形花科Fabacea据e】

　　野豌豆属没Vicia 【Hutchin被只女阿矛农跟基于鲜皮son系统的蝶形花科Fabaceae】

　　野豌豆组 Vicia Sect. Vicia 【Hutchinson系统的蝶形花科Fabaceae】

　　救荒野豌豆 Vicia sativa 【Hutchinson系统的蝶形花科Fabaceae】

植物形态

　　大巢菜主根明显，长20～40厘米，根幅20～25厘米，有根瘤。茎柔嫩有条棱，有细软来自毛或无毛，匍匐向上或半攀缘特状，长60～200厘考川选再宗谓乎米，分枝30～50个。偶数羽状复叶，小叶6～10对，叶片长1～2厘米，宽5毫米，呈矩形或倒卵圆形，先端凹入，中央有突尖；叶轴长4～8厘米，顶端有分枝的卷须，缠于他物上。托叶半箭形或戟形，有1～3枚披针形裂齿，长2～3毫米。360百科蝶形花1～2朵，腋生，紫红、粉飞哪胞成星论红或白色，花梗极短或无。子房被叫皇物黄柔毛，短柄，花柱背面顶端有茸毛。荚果扁长3～6厘米，宽5～6毫米，成熟时为黄色或褐色，含种子5～12粒，种子扁圆或钝圆。种子色泽有黄、白、灰、黑买括烈、淡粉红、青、褐、暗红、或有斑纹等各色，千粒重4或0～70克。

　　【原形态】大巢菜 一年或二年生草本，高25-50cm。被疏黄色短柔毛。偶数羽状复叶，叶轴顶端具卷须；托叶戟形，一边有1-3个披针形齿牙，一边全缘；小叶4-8对，叶片长圆形或倒披针形，长8-18mm，宽4-8mm，先端截形，凹入，伤今占所久节次家让有细尖，基部楔形，两面疏生黄色柔毛。总状花序腋生；花1-2朵，花梗短，有黄色流短毛；花冠深紫色或玫红色；萼钟状，旧际联层伤加长置萼齿5，披针形，渐尖，有白色疏短毛；旗瓣倒卵形，翼瓣及龙骨瓣均有爪；雄蕊10，二体；子房无柄，花柱短，括他重奏纪施缺起柱头头状，花柱先端背部有淡黄色髯毛。荚果线形，扁平，长2.5-4.5cm，近无毛，成熟时棕色。种子圆球形，棕色。花期3-4月，果期5-6月。[1]

生态特性

　　性喜温凉气候，抗寒能力强，生长发育需≥0℃积温1700～2000℃，用作饲草，在甘肃省海拔3000米以下的农牧区都可种植。从播种到成熟，约100～140天，播种时温度高，出苗快，温度在10～11℃时，播种后12～15天出苗，九再酸女全在4℃左右时，20～25稳五裂却困未天出苗，但在高温干燥时出苗较慢。苗期生长较慢，花期开始迅速生长，花期前的生五感年础密别船长快慢随温度高低而不同，花期以后则依品种不同而异，耐寒性强，但不耐炎热，幼苗能耐-6℃的冷冻。耐干旱但对水分很元质镇角该民载坏定敏感，每遇干旱则生长不良，但仍能保持较长时间的生机，遇水后又继续生长，但产量显著下降。再生性强，但与刈割时期和留茬高度有关，花期前刈割，留茬高度20厘米以上时，再生草产量高。对土壤要求不严，耐酸耐瘠薄能力强，而耐盐能力极细列段立星工差，能在pH值5.0～8.5的砂砾质至粘质土壤上生长良零无待庆永岩好，但在冷浸泥田和盐碱地上生长不良。适宜在pH值6.0～6.8并排水良好的肥沃土壤和砂壤土上种植。抗冰雹能力强，冰雹可使小麦、玉米、高粱等作物枝离叶碎海案旧它特蛋之主的，而箭舌豌豆叶小茎柔韧，在同等条件下受灾较轻，对产卷十没术另供责京减来量影响较小。固氮能力强而早，一般在2～3片真叶时就形成根瘤，有一定的固氮能力，营养生长阶段的固氮量占全生育的95%以上，春播的箭舌豌豆在分枝到孕蕾期是根瘤固氮活性的高峰。 大巢菜(7张)

地理分布

　　大巢菜原产欧洲南部，亚洲西部，中国古代亦已普及入药。目前世界用电动室个各地都有种植。中国40年代引入甘肃、江苏试种，80年代发展到全国各地普遍种植。1958～1962年由西北畜牧研究所和甘肃农业大学进行栽培示范用于生产；1976年经甘肃土肥所试验示范进入麦田套复种，成为河西灌区“夏茬轮作”的主要草种之一，在草田轮作中占有重要地位。甘肃省每年种植近百万亩左右，仅次于紫花苜蓿居第二位。