清炒猪肉片是以猪肉、食盐、豆油、菜油、曲宪表她陈话不边兵植酒等为主要食材做成的一道美食。

• 中文名 清炒猪肉片
• 主要食材 猪牛肉。
• 配料 食盐、豆油、菜油、曲酒、白糖等
• 做法 2步

配料

　　来自食盐、豆油、菜油、曲酒、白糖360百科、辣椒、花椒、并选用当地药材、香料，按配方比例进行调味。 试数督载确你言做法: 1、精选腿肉剔骨去筋，顺凯协首九纤维切成规律肉块，清水漂洗，去血水、污物。

　　2、下锅初煮过红20分钟捞出，原汤待用。肉块凉后，切成均匀的肉片。 3、将各种配料放入原汤煎熬至一定浓度，再倒入牛肉片煮熟，文火收汁，待汁干液净时起锅，然后将冷凉熟肉片倒进烧热的食用引手前香临即植物油锅内煎炒，焦酥适度时取出冷却，用香料涂抹均匀，即得成品。

清炒猪肉片的特色

　　外观紫红透明，麻辣兼备，焦酥香脆，瘦不塞齿，久嚼味长，开胃诱绝坏互食，且保鲜期长。

　　操为式载械格作提示:

　　肉片上浆要匀劳器福，滑油时火力不能过高。