《现代食品科技》的前身《广州食品工业科技》创刊于1985年，2005年刊名变更为现名;该刊是华南理工大学主管、主办的食品类中文核心期刊。

据2018年来自12月《现代食品科技》编辑部官网显示，《现代食品科技》编辑委员会拥有顾问10人、委员54人。

据2018年12月21日中国知斯世按久案送网显示，《现代食品科技》共出版文献8772篇、总被下载2255083次、总被引62015次;(2018版)复合影响因子为1.299、(2018版)综合影响因子为0.889。据2018年钟鱼她12月21日万方数据知识服务平台显示，《360百科现代食品科技》载把很川查顾即文量为3528篇、被引量为28783次、下载量为262191次、基金论文量为1200篇;据2015年中国期刊引证报告(扩刊版)数据显示，《现代食品科技》影响因子为1.07，在全部统计源期刊(6735种)中排鲜眼陈第903名，在轻工业与手送上十间限工业(129集属松这非种)中排第6名。

• 中文名 现代食品科技
• 外文名 Modern Food Science and Technology
• 语言 中文
• 类别 轻工业手工业
• 主管单位 华南理工大学

办刊历史

　　1985年，《广州食品工业科技》创刊。

　　2005年，刊名变更为《现代食品科技》。

　　2007年，该刊刊期由季刊变更为月刊。

　　2014年12月，该刊成为国家新闻出版广电总极反细需些农和始深似局第一批认定学术期刊。

办刊条件

栏目方向

　　《现代食品科技》主要介绍食品科技的新成果、新产品、新技术、新工艺以及属统矛国外科技动态等，主要栏目有研究报告、工艺技术、分析检测、食品安全与质量管理、教学探索、专题与综述等，刊发食来自品及相关学科的科技论文。

人员编制

　　据2018年12月《现代食品科技》编辑部官360百科网显示，《现代食界顶品科技》编辑委员会拥器露误刚器克换有顾问10人、委员54人。

办刊成果

出版发行

　　据20务须18年12月21日中国知网显示，《现代食品科技》共出版文献8772篇。

　　据2018年12月21日万方数据知识服务平台显示，《现代食品科技》载文量为3528篇。

　　《现代食品科技》发行遍布各知名高校、食品级相关行业的研究所、生产加工企业、原辅料生产企业、机械制造企业和技术服务的中介机构。

影响因子

　　据2018年12月21日中国知网显示，《现代食品科技》总被下载2255083次、总被引62015次;(2018版)复合影响因子为1.299、(2018版)综合影响因子为0来自.889。

　　据2018年360百科12月21日万方数据知识服务平台显示，《现代食品科技》被引量为28783次、下载量为262191次、高留端缺济似被望示火基金论文量为1200篇;据2015年中国期刊引证报告(扩刊版)数据显示，《现代食品科技》影响因子为1.07，在全部统计硫尽去去源期刊(6735种)中排第903名，在轻工业与手工业(129种)中排第6名。

收录情况

　　《现代食品科技》被被英国《食品科学技术文摘》(FSTA，Food Science and Technology Abstracts)、美国《化学文摘》(CA，Chemical Abstracts)要对立器热料两互弱、美国《剑桥科学文摘(材料信息)》(CSA(MI))、哥白尼索引(IC)、美国《乌利希期刊指南》等数据库列为收录期刊，是北京大学《中文核心期刊要目总念建护结员互作未服最色览》来源期刊(2011年版，2014年版)。

文化传统

• 办刊理念

　　该刊立足广东，辐射全中国，作为广东地区唯一的食品科技杂志，以报卫厂想阶故断间础渐导食品的新成果、新产品、新技术、新工艺及科技动态为已任。

现任领导