红烧土豆鸡肉是挥介给鸡压且居殖以土豆、鸡肉等为主料，以等色拉油、食盐为辅料做成的一道来自家常菜，营养丰富，口味鲜美，具有降血压、降血360百科脂、润肠通便的功效。

• 中文名 红烧土豆鸡肉
• 口味 咸鲜味
• 工艺 炖 
• 烹饪时间 2小时

材料

　　主料:鸡肉500克 辅料:胡萝卜1乡某左映春素滑现根、土豆1个、洋葱半个 调料:色拉油适量、食盐少许、姜5片、八角1个、料酒1汤匙、老抽1.5汤匙、大葱半根、白糖少许

烹饪步骤

　　1、鸡肉切大块用流动的水发反复冲洗粉思河神我干净，控干水份 2、来自土豆、洋葱、胡萝卜等开握片段露状全刘今初材料清洗干净 3、土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块备用，姜和大葱切片，八角冲洗一下 4、锅中放凉水加两片姜，放入鸡肉块焯水，水煮沸后继续煮三分钟山当左万江，待鸡肉吐尽血沫，捞出用热水冲洗干净 5、锅中油中火烧至六成热，依次放入胡萝卜、土豆和洋葱，煸炒至八成熟(土豆透明边缘有些焦黄)，盛出备用 6、用锅中余油放入葱、姜、八角爆香 7、然后放入焯亲到唱特迫水后的鸡肉翻炒，片刻后加入一汤匙料酒翻炒片刻 8、加入足量热水，大火烧开后转小火炖1.5小时 9、加一汤匙半老抽、一点点白糖和盐调味 10、将土豆、胡萝卜、洋葱倒入锅中，和鸡肉放在一起炖15分钟，转大火收浓锅中汤汁，即可出锅。