《中国有机认证》，2009年2来自月1日中国环境科学出次版社出版的图书。

• 书名 中国有机认证
• 出版社 中国环境科学出版社; 第1版 (2009年2月1日)
• 出版时间 2009年2月1日
• 页数 314 页
• 开本 16 开

图书信息

　　丛书名: 中国有机产品认证丛书

　　研尼讨正文语种: 简体中文

　　isbn: 780209867x, 97移径企滑映新任掉非首87802098671

　　条形码: 9787802098671

　　商品尺寸: 22.6 x 16.8 x 1.6 cm

　　商品重量: 358 g

　　品牌: 中国环境科学出版社

宪任阶民盐内容简介

　　《中世充热路端国有机产品认证:有来自机种植认证指南》主要内容:有机农业是一种在生产中不使用化学合成的肥料、农药、生长调节剂、饲料添加剂等物质，也不采用基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取农作、物理和生物的方法来培肥土壤、防治病虫害，以获得安全的生物及其产物的农业生360百科产体系。其核心是建立和恢复农业生态系统的生物多样性和良性循环，以维持农业的可持续发展。

目录

　　1 概述

　　1.1 有机农业的概念

　　1.2 国际有机农业的发展

　　1.3 我国有机农业的发展

　　1.4 发展有机农业的目标与意义

　　1.5 有机产品

　　2 有机农业生产原理和技术

　　2.1 有机农业基本原理

　　2.2 有机种植的条件

　　2.3 有机种植生来自产基地建设

　　2.4 有机种植土壤健康管理

　　2.5 有机种植选种与育苗

　　2.6 有机种植病虫害的防治

　　2.7 有机种植杂草防治

　　2.8 有机种植施肥

　　2.9 有机农业的生物多样性

　　2.10 有机生产系统的轮作设计

　　2.11 有机种360百科植的环境保护

　　3 国家标准《有机产品》(GB/T非19630-2005)的理解

　　3.1 概述

　　3.2 国家标准《有机产品第1边行害部分:生产》(GB/T19630.1 -2005)标准及其理解

　　3.3 国家标准《有机产品第超章那群牛结苏3部分:标识与销售》(GB/T19630.3 -2005帮九应班)标准及其理解

　　3.4 国家标准《有机产品第4部分:管跑理体系》(GB/T19630.4 -2005)标孩脚准及其理解

　　4 有机产品生产的质量保证及运行

　　4.1 有机产品的质量要求与检测

　　4.2 有机产品质量管理体系

　　4.3 有机产品的质量监控及追踪

　　4.4 质量体沙绍协但季伟点命养呀系内部检查

　　5 有机产品认证

　　5.1 有机产品认证流程及要求

　　5.2 申请与受理

　　5.3 有机产品认证现场检查程序

　　5.4 有机种务甲肉合校分其植检查

　　5.5 产品销售检查

　　5.6 有机种植年逐年临检查报告编写

　　5.7 问题跟踪与整改

　　5领出.8 认证决定及证书管理

　　6 有机标志管理

　　6.1 有机标志

　　6.2 有机标志管理

　　附录:主要相关法律玉岩念同法规

　　附录1 中华人民共和国农业法

　　附录2 中华人民共和国农产品质量安全法

　　附录3 中华人民共和国产品质量法

　　附录4 镇便依认味粒中华人民共和国环境保护法

　　附录5 中华人民共和国进出口商品检验法

　　附录6 中华人民共和国认证认可条例

　　附录7 有机产品认证管理办法

　　附录8 有机产品认证实施规则

　　附录9 认证证书和认证标志管理办法

　　千语附录10 环境空气质量标准

　却司吧唱巴季压之同元　附录11 农田灌溉水以湖微府农质标准

　　附录12 保护农作物的大气污染物最高允许浓度

　　附录13 土壤环境欢短如都市息孔面二治质量标准

不同国家有机认服个转学响本由粉命丝措证

　　[1]随着人们对有机食品的不断关注，有机认证也成了衡量济容食品是否安全可靠的标志。中国虽然是有机农业的起源，但在认证上美德日却是青出于蓝而胜于蓝。

　　中国的有机农业起步于上世纪90年代，但至2003年，国家才颁布《认证认可条列》，使有机产品的认证走上规范化。而早在31年前，英国"土壤协会"就在国际上率先创立了有机产品的标识、认证和质量控制体系。

　　不少有机农业发展迅速的国家，在上世纪九十年代先后建立起了相关的法律法规。1990年，美国联邦政府颁布"有机食品生产条例"。1991年，欧盟委员会通过欧盟有机农业法案(EU2092/91)，随后在欧盟的15个成员国实施。

　　现行的很多认证标准，则是在2000年后颁布的。2001年4月，日本开始执行有机农业标准JAS(Japanese Agricultural Standard)。2002年10月21日，美国正式开始执行有机农业标准NOP(National Organic Program)，使用"USDA Organic"作为包装的认定标志。各国都对产品做出了非常严格的有机认证规定。

　　高门槛和认证难

　　给经过认证的有机产品贴上有机标志，是许多国家对有机产品进行管理的一种方式。在中国，想从生产其他产品到有机产品需要有三年的转换期。美国也规定，土地上的有机农作物在有机认证前，必须停止使用禁用物质3年。如果在德国，由常规农业转为有机农业生产，必须经历2至3年的过渡期。而在日本，即使是新开垦地、撂荒地，也需至少经12个月的转换期才有可能获得有机农业认证书。

　　而后，作为有机食品世界里的重要一环，只有通过认证机构的认证，有机产品才能真正获得承认。

　　在美国，有机认证机构大致分为二类，需要得到美国农业部审批。一类是官方机构，主要是指经美国农业部认可并获得授权，开展有机认证的各地方州(县)一级的政府农业主管部门;第二类是非营利组织和私人部门，如著名的CCOF(加州有机农场组织，california certified organic farmers)和OCIA(美国国际有机作物改良协会，Organic Crop Improvement Association)。认证工作包括视察农场耕地与加工设施、详细的记录保存，以及定期检测土壤和水。

　　在日本，县、市分别申请、成立农林水产省授权的登记认证机构，实施有机食品的检验和认证业务。登记认证机构必须接受农林水产省审查，满足基准机构的，农林水产省大臣给予认可并登记，确定实施登记认证业务，对农户等的申请者是否符合认证基准进行检验和判定。

　　德国则是采用市场化的有机认证机构，经过激烈的竞争，原有的50多家有机食品认证机构现在已经降至23家，均是经政府确认的私营企业。德国对认证机构的要求非常严格，认证机构的认证必须符合ISO标准。

　　严格的标志使用和监管

　　美国对有机农产品有严格的认证要求，不能随便将"有机"冠在商品上。美国不对获证产品强制使用国家标志和认证机构标志，但上市的获证有机产品，必须在产品包装上标明认证机构的名称。

　　美国还根据有机成分占产品的100%、≥95%、≥70%，将有机认证食品的标签依次分为"100%有机"、"有机"、"有机成分制造"三种。对于有机成分占其质量不到70%的食品，可以列出各类成分，但是不可以在包装袋上贴有"有机"字样的标志。这有点类似中国无公害食品、绿色食品、有机食品的分类。

　　日本则明确规定，未经有机认证，不允许在产品包装物标识"有机--"、"有机栽培--"、"--有机"、"有机栽培"等字样。

　　另外，根据日本2001年4月1日实施的有机农产品表示法，符合JAS基准的商品包装袋和农产品必须贴有机JAS标识。

　　德国于2002年2月正式启用新的、统一的有机标志--生物标志，只要符合《欧洲有机法案》的有机食品，都可以使用生物标志。

　　而拿到了认证，也并不意味着一劳永逸。各国都对认证后的企业生产制定了严格的监督和监测体系。

　　中国《有机产品认证实施规则》规定，有机认证机构应当每年对获证组织至少实施一次现场检查。此外，还应在风险评估的基础上，每年至少对5%的获证组织实施一次不通知的现场检查。

　　德国则规定，有机农业企业每年要接受1次严格检查。这个工作由有机农业监测机构承担。监测机构与有机农场主或企业实行双向选择，签订检查合同，每年至少检查一次。除此之外，有机农业协会也要对其会员企业进行检查。

　　日本的有机产品的企业在有机认证之后，仍要定期接受登记认证机关的抽检，对于不符合JAS基准的，取消其有机产品生产资格。

　　美国则建立农产品分品种的全国性专业机构、分区域的大区性农产品质量检测机构，加强对有机农产品的准入监管。同时，各州也建立州级农产品检测机构，负责农产品生产过程中的质量安全和产地安全。

　　虽然，中国有机认证落后于美德日，但随着2012年7月1日有机新规的实施，我国在有机食品的认证标准上已与世界接轨，甚至更加严格，"但在施行和监督上，还有很长的路要走。"