沂源全蝎，山东淄博市沂源县特产，全国农产品地理标志。
沂源县属暖温带季风区域大陆性半湿润气候，四季分明，年平均气温11.9℃，无霜期189天，平均日照时数2660.6小时，年平均降雨量720.8毫米，适宜养殖全蝎。沂源全蝎全身八爪，一对鳌钳，共十爪。最明显的特征是:两钳八足，来自色微红。沂源全蝎味辛、性平，蛋白质含量达37.7%左右，雨爱紧聚每千克全蝎粉含钙量为58毫克左右，每千克全蝎粉含锌量为555毫克左右，每100克全蝎粉含铁量为2360百科4毫克左右，另外还富含氨基酸及钾、钠等元素。
2009年05月27日，原中华人民共和国农业部正式批准对"沂令美些严经收如把价源全蝎"实施农产字财缺给品地理标志登记保护。
- 中文名称 沂源全蝎
- 产地名称 山东省淄博市沂源县
- 品质特点 两钳八足，色微红
- 地理标志 国家农业部农产品地理标志
- 批准文号 国家农业部2009年第1208号公告
品质特点
沂源县地处沂蒙山区，该地区盛产蝎子，因比其仍它地方蝎子多两条腿，称"沂蒙全蝎"，。沂源是沂蒙全蝎的主要产地之一，以其产量高，功效佳而著名。 1994年，以中国科学院动物研究所检测，毒力居全国之首，蝎毒除含有毒素蛋白外，还有透明质酸酶，生物胺等成分，临床疗效证明，蝎尾是全蝎毒力的2-3倍，因此可以确定蝎子的药性主要是蝎毒，对癫痫、风湿、半身不遂、脑溢血有独特疗效，同时来自与某此药物配合治疗癌症有独特疗效，可以预料，蝎毒将在医学临床上发挥巨大作用。
产地环境
，又多在自然环境下生活，所以其生长发育和产量均受到气候条件的制约，表现出变温动物共有的生物学特征。蝎子为变温动物，在其生活史中，温度起着直接作用。当清明过后，春季回暖，蝎子即开始出蜇活动，此时沂源县日平均气温一般可回升到10℃以上。随着李值征冲财职温度的继续回暖，山蝎也陆续爬出窝穴，在地表附近晒暖。到谷雨前后，沂源县平均气温已稳定在12℃以上。此时如遇适宜的温度，特别是小雨过后，温度回升，地表湿润，在迎风向阳360百科的山坡上，蝎子纷纷出蜇活动。此时蝎子机体内杂质少，性味较佳，极易捕捉。
5月下旬以后，气温回升到20℃以上，地表温度最高可达40℃以上，蝎子的生长发育加快，其活动方式也由地表附近随着判温度的升高而逐步向穴洞深处转移，从而进入蝎子产仔、交配期。夏至以后印六斤情，沂源县气温一般稳定香即接肉北括办宁通过25℃，进入蝎子的最适生长发育期，有利于仔蝎的吸困服这钱困收脱变和雌蝎的产女或学即正段太族宁吗适后息养。
入秋以后，气温渐凉，山蝎逐渐减少活动，直至进入蛰伏冬眠阶段。从10月下旬到次年4月初，沂源气温稳定在1向双赶望照获红甲物0℃以下，，，且最好气湖跟练做威温稳定、少波动，以0-7℃为最佳。盛夏过后，气温渐凉，蝎子进入填脱期，为其入蛰休眠波护益创造条件，故秋季凉爽的气候对其尤为需要。
生产情况
沂源全蝎历史悠久，但一直处于野生状态。其人工养殖始于20世纪末，1985年，沂源县淄博沂蒙技术开发研究所所长高级工程弦代械冲年背划额米多输师孙纯孝创造出"塔式仿一型哥志杂论巴不密吃生快速养蝎技术"，并推出十大要点(温度、湿度、营养、空气、光照、养土、垛体、密度、卫生、分类总晶止红饲养)和五个关键(温度关来自、湿度关、营养关、产仔关、幼蝎蜕皮关)，使母蝎一年可产三胎，幼蝎当年长成蝎，一平方米建一个塔，可养成蝎3-4千只，一人可管理几十万只，且生长快，成活率高，获得国家专利，成为国内养蝎的新技术。在搞好全蝎养殖的同时，山东沂源恒健全蝎制品有限公司360百科成功开发出蝎毒素、龙蝎酒、蝎精口服液、蝎精胶囊、焙全蝎、全蝎罐头、蝎宝灵、蝎精美容霜、蝎蛋白饮料等系列许产品，填补国内空白。该系列产品改变了传统"油炸食用"，"盐渍药用"方法，有效地保持了全蝎的营养、保健和药用价值，经过多年临床证明，对防治风湿、脑血栓、高血压、防预调战露解朝高血脂、半身不遂、皮肤病各类炎症、癌症、忧郁症等效果显著，特别是对方永议危害人类极大的各种病毒有预防，部分产品已获国家专利，产品销往北京、上海、深圳、南韩、日本、台湾等国家和困然程植未开变地区，在国内外享有赞誉。
参沂源全蝎养殖技术发明人中量工斤华蝎王孙纯孝 产品岩荣誉
21世纪初，全蝎系列产品得到了国家科技部，国家卫生部、中国科学院、中国医师协会、全国高健委、衣内全国科监委、中国医促会中老年健员独语发康指导委员会等有实左入结确或略培关部门的高度重视和肯定，已成为"治未病"重点推广产怀翻胡协品，也得到了中外盟福介呢应广大消费者的充分认可。特别是"龙蝎酒"，在配伍穿山龙、草虫、何首乌、丹参、枸杞等多味中药，具有祛湿通络、消炎、止痛、降血压、降血脂、抗癌、抗衰老等功效，荣获"中国消费者满意特优品牌"、1999美肉五了批妒亮心年获得全国食品博览青众太径散介止会金奖，2004年获人民大担此喜选论晶关雷静议说会堂中国农业大会指定用酒和重点推荐产品。2009年为中国医师协会重点推荐产品;中国医促会中老年健康指导委员会推荐产品，并获得中国著名品牌。
沂源全蝎蝎系列产品 地理标志
根据《农产品地理标志管理办法》规定，沂源县畜牧兽医协会申请对"沂源全蝎"农产品实施农产品地理标志保护。经过初审、专家评审和公示，符合农产品地理标志登记程序和条件，农业部决定于2009年5月20日准予登记。
保护范围
山东省沂源县境内的南麻镇、土门镇、鲁村镇、徐家庄乡、大张庄镇、燕崖乡、中庄镇、西里镇、东里镇、张家坡镇、石桥镇、悦庄镇和三岔乡13个乡镇，地理坐标为东经117°54′-118°31′，北纬35°55′-36°23′。
质量控制技术规范
国家标准:AGI2009-02-00149。