《厨房里的那些事儿》是2011年12月1日吉林出版集团出版的图书，作者是悠悠。本书帮助读者解决日常厨房中所遇到的问题，全方位提高人们的生活质量。

• 书名 厨房里的那些事儿
• 作者 悠悠
• 出版社 吉林出版集团
• 出版时间 2011年12月1日
• 页数 243 页

内容简介

　　俗来自语说得好，病从口入。如果说食物是病菌的根据地，那厨房就是我们与细茵作消混帮并师战的战场。我们要将所有的细菌杜绝在厨房里，让他们上不了餐桌，进不了口。

　　打造健康饮食，"硬件""软件同样重要。

　　《厨房里的那些事儿》的作者是悠悠。

编辑推荐

360百科　　如果不想病从口入，如果想给自己一个安全的饮食环境，那厨房里的那些事儿是你必须要知道、要了解的强我群措口煤石主造路划。古人有言，知己知彼才能百战百胜。如果厨房里的那些事乙范类江儿你了若指掌，又何愁奏不出一曲悦耳的锅碗瓢盆交响曲呢。

林科　　悠悠的《厨房里的那些事儿》将帮助读者解决日常厨房中所遇到的问题，全方位提高人们的生活质量。

作者简介

　　山东淄博人，出生于1982年夏，毕业于中山大学。毕业后只身求到北京谋生，先后任职于多家世界五百强企业，现任某上市公司来自职市场总监。

目录

　　位满敌料府读频此球苗第一章

　　安全第一，美360百科食第二:消除厨房设备娘纸少右须亲隐患

　　一、查查你的厨房装修过关吗

　　二、锅、碗里的大学问

　　三高压锅、电磁炉、微波炉、冰箱和烤箱你用吗

　　四、使用煤气、液谓高当夜官密化气时的安全隐患

　　五被刘般值及、苍蝇、老鼠、蟑螂一个都不留

　　六、厨房垃圾桶，最容易忽视的角落

　　竹一立

　　弟一早

　　没有错卖，只有错买:练就慧眼挑美食

　　一、水果:大眼圆睁认清12种"毒"果

　　二、蔬菜:"以貌取菜"须谨慎

　　三、水产品:生猛活鲜清走概，挑选学问大

　　四、肉类:府一看二摸三闻，精挑细选把存指展太钟万只活失松放心肉

　　五、奶类:练就火眼金晴，明明找带讨输阿白白喝好奶

　　六、粮食:精明能干，三招鉴别"陈化粮"

　　七、食执对岁进谓用油:油多种类杂，选好吃好油

　　八、调味品:五封族刚缩物的线维能立花八门调味品，各有高招仔细选

　　九、酒类:酒逢知己千杯少，酒类挑选有妙招

　　十、饮料与冷食:选冷饮，谨防"色"诱

　　第三章

　　食物无辜，烹调有错:怎么吃也要讲技巧

　　一、有毒家常菜，你知道几种

府围专铁这北十富危　　二、海鲜好吃，食用不当也致命

　　三、大米淘三遍绍任历，营养减大半

　　四、热水焯青菜，营养全破坏

　　五、炖肉没诀窍，出力不讨好

　　六、猛火掉快炒，营养全跑

　　七、冻肉解冻不能急，急了出问题

　　八、勾芡、糖醋惹人馋，大量"废油"包中间

　　九、油炸食物莫贪吃，上火、溃疡、长脂肪

　　第四章

　　餐前饭后，饮食脚味举名息有道:改掉不良饮食习惯

　　一、洫条、豆浆优缺属沙厚前脚则点

　　二、麦当劳适术化+肯德基，洋快餐的真干花县存差场六粒后手面目

　　三、边看书边吃饭，小心吃到鼻子里

　　四、方便面做主食有多糟

　　五、别让"无糖"月饼忽悠了

　　六、小心，餐桌上也有智力杀手

　　七、神秘食物让你未老先衰

　　八、该丢掉"趁热吃"的老传统了

　　九、长这期素食未必健康

　　十、零食当主食，怎么能健康

　　十一、这些水果空腹食用怎能不生病

　　第五章

　　注重细节，特殊呵护:细节决定饮食健康

　　一、吃饭别只用一侧咀嚼

　　二、让大脑更聪明的饮食法

　　三、少食多餐最健康

　　四、食不语，寝不言

　　五、这些食物让你更年轻

　　六、细嚼慢咽好处多

　　七、饭前喝汤苗条又健康

　　八、煮豆浆的小窍门

　　九、选错下酒菜危害健康

　　十、路边的野菜不要吃

　　十一、易拉罐少用为妙

　　十二、健康吃肥肉的方法

　　十三、喝牛奶的正确时间

　　十四、多吃粗粮更健康

　　十五、越吃越健康的小零食

　　十六、纯净水不要长期喝

　　第六章

　　有毒食物，一避了之:千万别做老毒物

　　一、不会喝水，喝水也能"水中毒"

　　二、增白食物，喜人也"袭"人

　　三、农药残留成可怕隐形杀手

　　四、爱吃"鲜"，但要小心背后的毒素

　　五、好脂肪、坏脂肪也有分别

　　六、膨化食品咋还给孩子吃呢

　　七、街头小吃味道香细菌多

　　八、碳酸饮料，大人孩子都勿喝

　　九、吃坚果也可能会致癌

　　十、剩饭剩菜，你还在吃吗

　　十一、是时候跟烧烤说拜拜了

　　十二、用空塑料瓶装水等于装细菌

　　十三、"毒"袋装食物，变成老毒物

　　第七章

　　食物无罪，存放不当:美食也会搞叛变

　　一、冰箱成"保险箱"，不保健康险

　　二、凉开水超过三天，不能喝

　　三、保鲜膜包食物成健康隐患

　　四、水果罐头启封后不宜存放

　　五、食用油高温加热后贮存害处大

　　六、不要长期用可乐瓶盛装食用油和酒类

　　七、用铝锅存放饭莱危害大

　　八、常吃发霉食物，癌病找上门

　　第八章

　　食物搭配，乱点鸳鸯谱:怎能不冤家

　　一、五谷杂粮搭配禁忌

　　二、肉类搭配禁忌

　　三、水产品搭配禁忌

　　四、蔬菜搭配禁忌

　　五、水果搭配禁忌

　　六、调味料搭配禁忌

　　七、禽蛋搭配禁忌

　　八、牛奶搭配禁忌

　　九、酒类搭配禁忌

　　十、绿茶饮用禁忌

　　第九章

　　药补不如食补，食物可做药:食物也能当金丹

　　一、大蒜--泥土里长出的青霉素

　　二、生姜--食物中的"还魂"药

　　三、红薯--抗癌第一斗士

　　四、山药--物美价廉的补虚佳品

　　五、栗子--干果之王

　　六、大枣--天然维生素丸

　　七、核桃--养人之宝

　　八、菠菜--养颜美容大王

　　九、芹菜--厨房里的药物

　　十、白菜--菜中之王

　　十一、苦瓜--蔬菜中的君子菜

　　十二、黄瓜--人体的排毒圣品

　　十三、玉米--粗粮中的保健品

　　十四、萝卜--蔬菜中的小人参

　　十五、南瓜--降糖降脂佳品

　　十六、洋葱--蔬菜皇后

　　十七、苹果--大夫第一药

　　十八、蜂蜜--老人的牛奶