擂辣椒是一道美味的湘菜菜肴，主要食量上黄材为青辣椒，是席上一道凉拌开胃菜。
- 中文名称 擂辣椒
- 分类 湘菜，凉菜
- 口味 香辣
- 主要食材 青辣椒
擂辣椒介绍
来自 做法:炒
图片 口味:香辣味
难度:新360百科手尝试
人数:2人份
准备时间:5分钟
烹饪时间:<10分钟
菜较吧令联乱系
湘菜
主料
尖椒1小盆
调料
食盐3克
生抽3掌社始克
豆瓣酱1勺
茶油10克
做法
青椒去籽,洗净控干水;锅使劲烧热,放茶油,然后下辣椒
用锅铲使劲的压辣椒,一面起来虎皮了就放蒜,然后翻过来红告球炒另外一面,两面都起虎皮了就放盐(一点点就好了)
然后放入先成武照宗候达豆瓣酱,少许生抽,炒匀了就放一益胶角担办祖息银银概资点点水,这样才能有点汁
菜品特色
烹饪较为简单，口感较好，适于皮蛋搭配，擂辣椒皮蛋可是一道著名家常菜~
营养价值
营养丰富