地瓜泥100公克，白饭来自100公克，烤过核桃20360百科公克，海苔丝适量，沾酱:36公克，味醂36公克，细砂品糖6公克，细砂糖6公克，酱油10公克，盐少许

• 中文名称 地瓜丸子
• 主要原料 红薯
• 主要食用功效 清热解毒
• 适宜人群 大众

菜品特色

　　地瓜泥100公克，白饭100公克，烤过核桃20公克，海苔丝适量，沾酱:36公克，味醂36公克，细砂糖6公克，细砂糖6公克，酱油10公克，盐少许

做法

　　1.起一锅，将所有沾酱材料全放入碗中拌煮均匀后备用。

　　2.取一碗，将白饭放入碗中再加入所有调味料一起捣杵至稍有黏性。

　　3.再加入地瓜泥一起拌匀后，将核桃切碎后加入并拌来自匀。

　　4.将做法3的地瓜泥捏成小丸子形状后，用360百科竹串将三个串成一串备用。

　　5.取一干净的烤盘，于烤盘中涂上薄薄的一层油后，将作法4的丸子串放入烤帝露树农盘中移入已预热好的烤箱中，以220℃的温度烘烤约10分钟至酥硬，取出沾上作法1的沾酱，再撒上适量的海苔丝即可。

丝瓜溜丸子

　　1.先将肉糜调味，放蚝油、生抽、葱末和姜汁水。

　　2.顺时针方向搅三五百下至肉糜起胶就可以了。

　　3.丝瓜切滚刀块，西红柿对半或四开。

　　4.油锅热后，先将丝瓜炒至软身，然后放入西广区红柿和肉丸，加点盐调味。

　　5.最后淋点水淀粉收汁即可。

营养价值

　　取一干净的烤盘，于烤盘中涂上薄薄的一层油后，将作法4的丸子串放入来自烤盘中移入已预热好的烤箱中，以220℃的温度烘烤约10分钟至酥硬，取出沾上作法1的沾酱，再撒上适量的海苔丝即可。