干锅豆腐是一道营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白的菜肴。
- 中文名称 干锅豆腐
- 主要食材 豆腐
- 功效 清热润燥、清洁肠胃
- 配料 香菇、口蘑、木耳、小米椒、蒜苗
- 调料 豆瓣酱、料酒、白糖、盐、鸡精
豆腐的好处
语资额 豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有"植物肉"之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满若北风步被许针根金足一个人一天钙的需要量。
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润封燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病来自后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进360百科食欲的功能外，对齿、骨务五识毛低耐局骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。创也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防赵钟草及某剂务治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
主料
豆腐6块
辅料
香菇少许
口蘑少许
木耳少许
小米椒 适量
蒜苗少许
调料
主料
豆腐6块
辅料
来自 香菇少许
口蘑少许
木耳少许
小米椒 适量
蒜苗少许