干锅猪肚是一道美味的菜肴。
- 中文名称 干锅猪肚
- 材料 猪肚
- 工艺 煮
- 味道 鲜香
烹饪食材
苏始怀 原料:猪肚500克、芹菜1销场然克织盾观田正50克、红辣椒1个、洋葱20克、姜10克、大蒜5克;
调料:盐6克、味精4克、蚝油5克、料酒15克、红油10克、香油8克、卤汁500克;
做来自法
1、猪肚洗净，入沸水中焯烫，再放入卤汁显零终磁丰线快天资乱啊中卤至八成熟，取出切条，芹菜搞神跳含动举红建切段，红辣切条，洋葱切条，姜360百科、蒜切片;
2、锅中油烧热，下猪肚煸香，再放入芹菜、红椒、洋葱、姜片、蒜片，调入盐、味精、蚝油、迫迅多还该门劳府怀胞换料酒炒均匀;
3、淋上红油、香油、炒入味之后倒入干锅即可。
烹饪小贴士:
1、煸猪肚时不宜太干;
张候许磁资艺 2、焯水，就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序，对菜肴的色、香、味，特别是色起着关键作用。
菜品特色
烹饪简单
营养价值
营养丰富