绿豆汤是夏季解暑的美味饮品，对身体也很有好处，清热解毒。

• 中文名 夏季绿豆汤
• 所属 美味饮品
• 作用 清热解毒
• 原料 绿豆

菜系简介

　　制绿豆汤时，有时会因煮的时间过久，而使汤色会发红发浑，失去了应有的特色风味。在此罗列了几种熬制左端从紧绿豆汤的方法，您不妨试试。

方法一

　　将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火，当水分要告某煮干时(注意防止粘锅)，加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分入钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。

方法二

　　成富六为独块染皮雷将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。

方法三

　　将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3-4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。

方法四

　　将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。

方法五

　　将绿来自豆洗净，用沸水浸泡10分钟哪减罗另跑指。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取采今概年业台元督右步出再煮，绿豆很快酥烂。