土耳其软糖是一种甜品，制作原料有淀粉、砂糖等。土耳其来自软糖呈胶状，质地柔软有弹性、类似果冻，且带有一定的黏稠度，通常包装精美，并制成小正方体360百科、撒上糖粉或椰单据圆浓商晚以渐宣仁干以避免沾黏。有的土耳其软糖会添入微量坚果，如开心果洋亮掉装样延室协些、榛果或核桃。另外，肉桂电笑划与薄荷也是较为普遍的口味建预乐随笔封后采细。

• 中文名称 土耳其软糖
• 主要原料 软糖
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无

简介

　　土耳其软糖(土耳其文:Lokum)是以淀粉与砂糖制成的土耳其甜点。它通常以玫瑰香水、乳香树脂与柠檬调味;玫瑰香水赋予了其淡粉红的色泽。土耳其软糖呈胶状学味液善境父生产过程中，可能会添加石碱草等添加剂，做为乳化剂。

　　(苏格兰历史学家及小说家)认为来自土耳其软糖是由波斯糖果ahbisa发展而来的。

　　伊斯坦布尔的Ali Muhidd360百科in Hac? Bekir Company建于177般接众业景若7年，土耳其软糖从19世纪开始流行。

　　关于它是如何走出伊斯坦布尔，曾经有个不列颠人非常喜欢土耳其软糖，于是购买了一箱运到英国，并且正式命名"土耳其软糖"。它很英曲快在整个欧洲享有盛名。毕加索工地巴曾经在完成他的作品时吃土耳其软糖。丘吉尔和拿破仑最喜欢加了开心果的土耳其软糖。

制作方法

　　材料:

　　1升水You

　　900克白绵糖

　　克玉理角取北孙理备划米淀粉

　　225克糖粉

　　汤勺玫粮瑰露

　　茶匙柠檬汁

　　茶匙酒石(Cream of Tartar)

　　过程:

　　将白绵糖，285毫升水和柠檬汁在汤锅中加热，直到糖完全融化，混合物沸腾。

　　降温用文火慢煮，不要搅拌，至混合物呈浆状(114 - 118°C)。

　　在第2个加热的汤锅中搅拌225克的玉米淀粉和酒石，慢慢将剩下的水硫倒入，直到没有任何结块。

　　一直搅拌至混合物沸腾并变成糊状物

　　慢慢将准备好的糖浆倒入玉米糊中搅拌

　　降温用文火慢煮，派走振皇持续搅拌1个小时防止结块或混合物变成暗金色将玫瑰露拌入混合物中

　　将混合物倒在准备好的锡盘上，尽量平铺不加盖，放置一晚，冷却至室温

　　将糖怕假载当计导行粉和少量玉米粉撒在一图待执敌连种存学班精硫个大的切板上

　　取出混合物，用油刀在切板上切成1平方厘米的小块

　　滚动小块，使之均匀的沾上糖粉

　　用蜡纸一层层分开储存在密封罐中，配土耳其红茶享用!

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