咸来自蛋黄是一种美食，主要原料有鸭蛋、禽蛋等。咸蛋黄富含卵磷脂与不饱和脂肪酸，氨基酸等人体生命重要的营杨社候制养元素。不过胆固醇是一柄双刃剑，胆固醇增高会影响动脉，易得动脉硬化，胆固醇缺少也会引起一系列健康问题。普通人一天食用一跳提胞承满个到两个蛋黄足矣，不宜食用过多。

• 中文名称 咸蛋黄
• 主要原料 鸭蛋，禽蛋
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质、卵磷脂与不饱和脂肪酸，氨基酸等人体生命重要的营养元素
• 副作用 无

菜品特色

　　平时我们吃咸鸡蛋或者咸鸭蛋的时候，也就冲着那蛋黄去的，有时候蛋清咸的基本没法吃。买个咸鸭蛋也得1块5，咸鸡蛋1块，等于买了一个咸蛋黄吃。自己腌呢，最低也要十天半月的吧，时间也来自太久了。教大家一个普通鸡蛋变身咸蛋黄的方法，只要两天哦。只取其中的蛋黄来用，蛋清可以用来炒菜或者摊鸡蛋饼，算起来一个鸡蛋也就7毛5，经济划算时间又短。

　　咸蛋黄的制作方法

咸蛋黄

做法

原料

　　鸡蛋一个(可以一次多做一些的)、食用盐适量。

步骤

　　1、小碗中倒入小半碗盐，盐中间挖一个坑。

咸蛋黄

　　2、蛋清与蛋黄分离，取蛋黄放入刚才挖好的坑中。

　　3、往蛋黄上撒一些盐，把蛋黄埋上。

　　4、稍微洒少量水，让盐湿润就可以了。

　　5、放阴凉地，放置2天就可以了。

360百科　　6、取出蛋黄，用水间景推跑果传把盐粒冲洗干净，此时的蛋黄很Q的感觉，晶莹剔透的。

后续

　　蛋黄做好后怎么吃呢，把蛋黄放碟子上蒸熟，喝粥的时候吃上一个，吃米饭的时候放上一个，是不是给平淡的饭桌上怀量七罪或滑增加了几分乐趣呢~

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