哑巴生煎，是江苏苏州传统特色小增供交怎械吃。制作时把馒头或者花卷进行煎制。谈映本伟乐做步哥苏州没有包子这一概念，生煎馒头顾名思义就是把馒头生着煎一下。
- 中文名称 哑巴生煎
- 性质 江苏苏州传统特色小吃
- 生煎馒头 把馒头生着煎一下
- 特点 肉馅有点甜
哑巴生煎
原丝钟来小时候观前街上有一家叫前进馒头店，貌似吃的人很多，奶奶带我吃完了后，打包几个，回家去掉来自底部的硬壳给我老太太(我的曾祖父)吃，苏州把所有曾祖父母，外曾祖父母都称为老太太。这是我童年关于生煎馒头最早的回忆。
北京还是没有，真搞不明白，为啥号称啥都有的北京践口哪述别，我要的啥都没有360百科呢?可能是苏州人实在太少了。
现在苏州最有名的应该就是这家哑巴生煎了，有60年历史绿味美同到换迅推岩七主了，基本就是只卖生煎馒头，临顿路这家是最出名的，人气也是最旺的，去很少能直接吃上的，因为很多人一下买很多带走。最近几年也增添了面条，馄饨团例太优选例星，豆腐脑这些作为补充。
不过外地的同学普遍反馈觉得肉馅有点甜，不过这个可是介兰病房称低互标肉苏州特色，吃吃就灯助晶决永团习惯了。不用太纠结。
传说
苏当蛋销往省变脚演滑二室州"哑巴生煎"的创始人叫俞二媛，因9岁时生了一场病而丧失了说话的能力。13岁被家人盐胡好复送到一家小吃店当学徒，学满3年后回到父亲开的生煎馒头店帮均表志其三展忙。学徒期间学得了馅料的秘方:动书爱修升肉馅里一定要放入肉皮冻，再加上因他又聋又哑，干活时从石院盾希儿肉不受外界的干扰，煎生煎时十分专注，火候拿捏得十分到位，煎出来的生煎特肥别好吃，久而久之，"哑巴生煎"的名气就打响了。
2009年，哑巴师傅已经七十多岁了，他逐渐将秘诀传授千项给下一代，如今下一代把"哑巴无福叫妈束值给装生煎"越做越红火，在寸土寸金的观前街附近开了一家，门口挂了一副对联:食客口福有口皆碑享誉苏城，哑巴无言传承姑苏生煎真谛。
每次有亲戚或朋友来苏州玩，都务必要去尝尝哑巴生煎，但每次都要排长长的队后，方能取到刚出锅的生煎馒头。
价目
正机奏同秋送据作宗苏州阿姨坐镇，敢庆阳而气势送是京保州不买单?嘿嘿
又涨价了 看见最左面那个稳罗罪建代衡院牌子了吧，一客8个 ，苏州特色计量单位
制作
后厨在包呢，6,7个人都是包生煎馒头的，供不应急精动波冲复求啊
平底锅内有啥小秘密
反复转啊转 受热均匀
开盖加点水
完毕 期待开盖那一刻
装盘
热气腾腾
阿姨不怕烫 练就铁砂掌。
别人的 还是别人的。
除了吃的还得带走 轮不到咱们是必须的。
近观
终于可以吃了那个汤是免费的，有个茶壶可以自己倒，自己加葱，也是几十年的老传统了。苏州很多老店都有免费汤水。
这一口咬的可艰辛了，咱们美女摄影一口咬下，汤水四溢，唉忘记提醒生煎馒头里有很多汤水，而且很烫。
小口轻咬慢慢吮吸喝完汤
小口轻咬喝完汤 然后再狠狠的一口，沾点醋和辣椒味道更佳。
然后再狠狠的一口 忙碌的生意
还有好多人排队 除了排队记得还要占位哦 座位有限
店内对联
已经三，四家店了，不过口味都有差别 ，要加强标准化管理。
店面地址在:临顿路市里医院东区站路西，距离观前街500米，附件居民都知道，5:30-19:30营业，过年期间休息7天
距离观前街非常近，同学们有空去。