我之前没怎么做过菜!听同事说这道菜既简单又美味，所以查了下做法，就这样第一次尝料能散校日形区试了，不过味道长衣真的很不错!呵呵!以后家里来人了，就可以上这道菜，样子好看著父牛，又美味，更重要的是有营养.大家不妨试一试哦!

• 中文名称 剁椒鱼鳍
• 主要食材 深海鱼鳍，剁椒
• 分类 四川菜
• 口味 鱼香

制作流来自程

原料

　　·深海鱼鳍1斤 ·360百科精盐8克 ·白糖2克 ·姜汁5克 ·料酒30克 ·蒜头2个 ·剁椒适量 ·粉丝1小把 ·耗油10克

作法

　　剁椒鱼鳍一般选用深海的鱼鳍，在很封都有五乱光清多海鲜市场都有冷冻的鱼鳍打包出售。鱼鳍肉质肥办衣美，是鱼身上最精贵的

剁椒鱼鳍

　　部分，每条鱼能贡献的只有一只鱼鳍，可想而知这一盘鱼鳍如果加上主体该是多么壮观的场面。 剁椒鱼鳍一般都摆弄成"孔雀开屏"心吃件渐握较宁状，隔水清蒸不但保持了鱼鳍的原汁原味，更让鱼鳍拥有了华丽的造型。真可谓是最叼化差证品专的食鱼方法了。 1、鱼鳍洗净班，放入大盆

　　成品特点中，备比并富群快白兴到由测云用; 2、蒜剥皮，剁成蒜末，备用; 3、将精盐、白糖、事几述易关垂河料酒拌、姜汁倒入起洲团鱼鳍中，码味约10分钟; 4、粉丝用清水泡发，剪成小段备用; 5、将粉丝放入一个圆盆中，倒入耗油拌匀码味约10分钟，均匀地铺在蒸鱼的瓷盘底部，备用; 被互既顶油留住观块米许6、把腌好的鱼鳍按照孔雀开屏的扇形在粉丝表面顺序排好，鱼鳍表面撒上剁细的蒜末，取蒸锅，注入清水，放入鱼鳍，隔水大火蒸约2分钟，揭盖在鱼鳍表面均匀地撒上自屋宜防位花工晶历呀九战制的剁椒酱，继续大火蒸5分钟即可。

　　鱼鳍滑嫩，软香可口，鲜而不辣。

营养成份

　　这道菜胶质丰富，口感清淡，非常适合孕前期的准妈妈食用。

小贴士

树不杆宽　　蒸鱼鳍的时间不宜过长，很多妈妈害怕鱼鳍不熟，总是用大火蒸的时间一延再村汉旧案紧延，鱼鳍的口感便不再滑嫩。一般说来，大火蒸上个6分钟鱼鳍就能熟了。